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書誌情報

書名

海藻の栄養学 若さと健康の素    

著者名 大房 剛/著
出版者 成山堂書店
出版年月 2007.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117335513664.8/オ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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キャロル・ベランガー・グラフトン [石田 亜矢子
2008
596.04 596.04
海そう

書誌詳細

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タイトルコード 1006700401782
書誌種別 図書
書名 海藻の栄養学 若さと健康の素    
書名ヨミ カイソウ ノ エイヨウガク 
著者名 大房 剛/著
著者名ヨミ オオフサ ツヨシ
出版者 成山堂書店
出版年月 2007.3
ページ数 10,150p
大きさ 19cm
分類記号 664.8
分類記号 664.8
ISBN 4-425-88321-9
内容紹介 日本人が「生活の知恵」として伝えてきた「伝統食品」や「日本型食生活」の良さを見直し、ビタミン、ミネラルがたっぷりの海藻を食べて元気になろう! ノリ、ワカメ、コンブなど、身近な海藻の栄養・機能成分を詳しく紹介。
著者紹介 1926年東京生まれ。東京農業教育専門学校農学科卒業。農学博士(東北大学)。ノリの生長条件、ノリの変質の機構についての解析を進める一方、ノリ業界の指導にあたる。
件名 海そう
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “生”と“労働”の他に富はない。「労働は苦役か、それとも喜びか」という問いを立て、文明および情報通信技術の発展とそれにともなう科学観・労働観・倫理観の歴史的変遷をたどることから導き出した日本社会への提言の書。
(他の紹介)目次 第1章 労働の公共哲学―今日の働き方改革(人間はなぜ働くのか
西欧の「経済人間」(ホモ・エコノミクス)のもつ歴史 ほか)
第2章 身体性と精神性―唯物論か実在論か(人間の身体・理性・感情・霊性
人間中心主義(ヒューマニズム)という名の宗教 ほか)
第3章 「労働の二重性」をめぐって―人間主体の二重性(労働は苦役か喜びか
マルクスの『資本論』 ほか)
第4章 熟議民主主義に向けて―政治哲学の転換(民主主義と社会主義との対話
ギルド社会主義とは何か ほか)
第5章 都市と農村―持続可能な日本へ(新しい幸福のモノサシ
相互扶助からのイノベーション ほか)
付録 主権、領域主権、補完性
(他の紹介)著者紹介 稲垣 久和
 東京基督教大学特別教授。1947年東京都生まれ。東京都立大学大学院物理学研究科博士課程修了。理学博士。トリエステの国際理論物理学研究所、ジュネーブの欧州共同原子核研究所理論部門研究員、国際基督教大学講師を経て、哲学に転向。アムステルダム自由大学哲学部・神学部の客員研究員として宗教哲学を学ぶ。帰国後、東京基督教大学助教授、慶應義塾大学講師を経て東京基督教大学教授(2019年3月まで)。専門は公共哲学、キリスト教哲学。「賀川豊彦シンポジウム」「みんなの品川をつくる会」などの市民活動にも取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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