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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0115471377 | 669/マ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
西岡 | 5011905774 | 669/マ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000247236 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
塩の世界史 |
書名ヨミ |
シオ ノ セカイシ |
著者名 |
R・P・マルソーフ/著
|
著者名ヨミ |
R P マルソーフ |
著者名 |
市場 泰男/訳 |
著者名ヨミ |
イチバ ヤスオ |
出版者 |
平凡社
|
出版年月 |
1989.11 |
ページ数 |
395p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
669.02
|
分類記号 |
669.02
|
ISBN |
4-582-40803-6 |
件名 |
塩-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
読売新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
19世紀までは、生きていく上で不可欠の物質として、人々は懸命に塩を探し、そして作りつづけてきた。現在では、物質文明を支える原料ゆえに、大量の塩が生産されている。文明の誕生以来、塩をめぐってくり広げられた古今東西の営み。 |
(他の紹介)目次 |
第1部 調理用の塩の時代(どこでも必要なもの 原始的な生産方法 製塩所の経営と構成 技術的改良 調理用の塩の時代をふりかえって) 第2部 化学用の塩の時代(化学者が塩に注目する 塩の地質学 地下ボーリングとその結果 科学が指揮をとる 無限の需要と無尽蔵の供給 化学用の塩の時代をふりかえって) |
内容細目表
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