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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0114541600 | 760.7/エ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006400134522 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
とうふの絵本 つくってあそぼう |
書名ヨミ |
トウフ ノ エホン |
著者名 |
にとう ひとし/へん
|
著者名ヨミ |
ニトウ ヒトシ |
著者名 |
たかべ せいいち/え |
著者名ヨミ |
タカベ セイイチ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2004.5 |
ページ数 |
36p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
619.6
|
分類記号 |
619.6
|
ISBN |
4-540-03201-1 |
内容紹介 |
食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。1巻では、大豆とにがりから作られるとうふの自然と文化を体験。 |
著者紹介 |
1942年山形市生まれ。山形市立商業高等学校卒業後、68年結婚と同時に豆腐家業に入る。現在、(株)仁藤商店代表取締役を務める。 |
件名 |
豆腐 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
古代ギリシア、中国の神話に音楽の始源をたずね、プラトン、アリストテレスからアウグスティヌスにいたる黎明期の音楽教育思想に〈詩神の技芸〉の本質をみる。長年、音楽教育にたずさわってきた著者が初めて世に問う音楽教育思想史の試み。 |
(他の紹介)目次 |
第1部 音楽と音楽教育の始源(ゴリラの音楽 〈音・楽〉の始源 〈ミュージック〉の境域 二つの音楽の世界 中国古代神話にみる音楽の諸相) 第2部 古代ギリシアの音楽教育思想(オルペウスの世界 宇宙に視る音楽 学科としての音楽 教育としての音楽 音楽の教育課程) 第3部 ヘレニズム期の音楽教育思想(アカデメイアからリュケイオンへ アリストテレスの音楽教育論 アリストテレスにおける音楽と音楽教育の意味 プルタルコスにおける音楽と教育 アリスティデス・クィンティリアヌスの音楽教育観) |
内容細目表
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