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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0113872790 | R498.5/オ/ | 2階図書室 | 127A | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
西岡 | 5011700571 | R498/ベ/ | 参考図書 | 21 | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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Arnold E.Bender David A.Bender 五十嵐 脩
勝 海舟 中浜 万次郎 福沢 諭吉 日本-歴史-幕末期
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006200002220 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
オックスフォード食品・栄養学辞典 |
| 書名ヨミ |
オックスフォード ショクヒン エイヨウガク ジテン |
| 著者名 |
Arnold E.Bender/著
|
| 著者名ヨミ |
Arnold E Bender |
| 著者名 |
David A.Bender/著 |
| 著者名ヨミ |
David A Bender |
| 著者名 |
五十嵐 脩/監訳 |
| 著者名ヨミ |
イガラシ オサム |
| 出版者 |
朝倉書店
|
| 出版年月 |
2002.11 |
| ページ数 |
414p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
498.5
|
| 分類記号 |
498.5
|
| ISBN |
4-254-61039-4 |
| 内容紹介 |
食品と栄養、食事(ダイエット)と健康に関わる約6000の術語について、明確で権威のある定義を示す、食品・栄養学辞典。専門的で理解しにくい術語の理解を助けるために最適な一冊。 |
| 件名 |
食品-辞典、栄養-辞典 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ビタミンCの発見などでノーベル賞を受賞したハンガリーの大科学者が、反ナチ地下活動や終戦工作でスパイ映画もどきの大活躍。戦後、ハンガリーの大統領に推され、モスクワでご馳走ぜめにあうが、自由と民主主義を求めてアメリカへ亡命。研究のかたわら、核戦争やベトナム戦争に断固として反対し、理不尽なことには敢然と立ち向かう。なおかつ70歳を過ぎて50歳も年下の美女と二度の結婚。何をしても超一流のハイクオリティ・ライフを描く。 |
| (他の紹介)目次 |
知識への憧れ 危険な綱渡り 1919年 漂泊の旅 私がセント=ジェルジです 科学の故郷 天に昇る新星 ビタミンCをめぐる戦い ストックホルムへの道 ナチズムの足音 筋肉の研究 スウェンセン氏の冒険 朝からキャビアを セイジギ博士を見張れ 勝利と敗北 家庭の葛藤 体重500トンのネズミ しなくていい時には嘘をつくな 踊るセント=ジェルジ |
内容細目表
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