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書誌情報

書名

越後瞽女日記     

著者名 斎藤 真一/[著]
出版者 河出書房新社
出版年月 1977


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114312721779.7/SA25/書庫大型一般図書一般貸出在庫   ○

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2001
702.05 702.05
料理 海そう

書誌詳細

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タイトルコード 1001000446397
書誌種別 図書
書名 越後瞽女日記     
書名ヨミ エチゴ ゴゼ ニッキ 
著者名 斎藤 真一/[著]
著者名ヨミ サイトウ シンイチ
出版者 河出書房新社
出版年月 1977
ページ数 356p
大きさ 25cm
分類記号 779.7
分類記号 779.7
件名 瞽女
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 科学は隠し味だ!ちょっとしたアレンジでここまで変わる。定番を超えたおいしい料理がいっぱい。
(他の紹介)目次 おかず
サラダ
汁物
ご飯
麺・パスタ
パン
おやつ
(他の紹介)著者紹介 小柳津 広志
 東京大学生物生産工学研究センター植物機能工学研究室教授。1977年、東京大学農学部農芸化学科卒業、富山大学教養部助教授、東京大学大学院農学国際専攻教授等を経て、2003年より東京大学生物生産工学研究センター教授。研究分野は「微生物分類学」、「微生物生態学」、「応用微生物学」で、現在は「藻類からのバイオ燃料生産技術」を研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高木 義夫
 株式会社高木屋代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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