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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180927386 | 913.6/ｲﾁ/ | １階文庫 | 92 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
新琴似 | 2013292657 | 913.6/ｲﾁ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
元町 | 3013124197 | 913.6/ｲﾁ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
中央区民 | 1113240673 | 913/ｲ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 5 |
新琴似新川 | 2213169382 | 913/ｲ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
苗穂・本町 | 3413133046 | 913/ｲ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
厚別西 | 8213205027 | 913/ｲ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
東月寒 | 5213118044 | 913/ｲ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000209563 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ゆうたとさんぽする ゆうたくんちのいばりいぬ |
| 書名ヨミ |
ユウタ ト サンポ スル |
| 著者名 |
きたやま ようこ／作
|
| 著者名ヨミ |
キタヤマ ヨウコ |
| 出版者 |
あかね書房
|
| 出版年月 |
1988.10 |
| ページ数 |
1冊 |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
E
|
| 分類記号 |
E
|
| ISBN |
4-251-00086-2 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
講談社出版文化賞絵本賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法。野菜・肉・魚の基本の漬け方と、ぬか漬けを使ったお料理レシピまで。 |
| (他の紹介)目次 |
１ ぬか床をつくろう（ぬか漬けができるまで
ぬか床の保存容器 ほか）
２ 基本の漬け方（基本の下処理―野菜／魚介類／肉類
野菜／魚介・肉類／変わりダネの漬け方―全６１種）
３ ぬか漬けカレンダーとトラブルＱ＆Ａ
４ ぬか漬け・ぬか床を使ったレシピ（ぬか漬けを使ったメニュー
古漬けを使ったメニュー ほか）
５ うれしい、ぬか漬けの健康効果（発酵ってなんだろう？
ぬか漬けの発酵のしくみ ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
山田 奈美
薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰／北京中医薬大学日本校卒。東京薬膳研究所代表の武鈴子氏に師事し、薬膳理論や食養法について学ぶ。雑誌、テレビなどで発酵食や薬膳レシピの制作・解説等を行うとともに、神奈川県・葉山のアトリエ「古家１６８１」で「発酵教室（ぬか漬け、味噌など）」「和の薬膳教室」などのワークショップを開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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