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書誌情報

書名

キッチンラボどうしてそうなる?実験レシピ  食材編  納豆でのびーるアイスクリーム 

著者名 露久保 美夏/[著]
出版者 偕成社
出版年月 2023.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013353844J59/ツ/図書室24児童書一般貸出在庫  

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1988
1988
517.4 517.4
土砂災害 砂防

書誌詳細

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タイトルコード 1008001747850
書誌種別 図書
書名 キッチンラボどうしてそうなる?実験レシピ  食材編  納豆でのびーるアイスクリーム 
書名ヨミ キッチン ラボ ドウシテ ソウナル ジッケン レシピ 
著者名 露久保 美夏/[著]
著者名ヨミ ツユクボ ミカ
出版者 偕成社
出版年月 2023.3
ページ数 47p
大きさ 28cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-03-525620-5
内容紹介 実験を通して、自分にとっての新たな「おいしい」に出会おう! 乳製品・卵・パイナップルなどの「食材」に注目し、そのはたらきを知ることができるレシピを紹介。解説ページも充実。『朝日小学生新聞』連載をもとに単行本化。
著者紹介 東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士(学術)。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 現在、全国各地で数多くの土砂災害の防止に関する調査・設計・施設施工が行われている。しかし、最も基本的な土砂移動現象に関しては、多くの未解明な問題が残積したままである。したがって、それによってひき起こされる土砂災害の防止対策も、技術的に困難な問題が多く、毎年のように尊い人命が失われているのが現状である。本書は、このような防災事業に深く係わってきたコンサルタントの技術者が、現場の経験を活かしてとりまとめたものである。
(他の紹介)目次 1 土砂災害調査の目的と種類
2 基礎的な調査手法
3 砂防計画のための調査
4 土石流の調査
5 急傾斜地崩壊の調査
6 地すべり地の調査
7 雪崩の調査
8 活火山の砂防
9 貯水池上流の砂防
10 都市の砂防
11 警戒避難雨量調査


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