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書誌情報
| 書名 |
食生活のソーシャルイノベーション 2050年の食をめぐる暮らし・地域・社会
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| 著者名 |
田中 浩子/編著
|
| 出版者 |
晃洋書房
|
| 出版年月 |
2020.12 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
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所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180794513 | 498.5/タ/ | 1階図書室 | 52B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310490386 | 498.5/タ/ | 2階図書室 | 517 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001541081 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食生活のソーシャルイノベーション 2050年の食をめぐる暮らし・地域・社会 |
| 書名ヨミ |
ショクセイカツ ノ ソーシャル イノベーション |
| 著者名 |
田中 浩子/編著
|
| 著者名ヨミ |
タナカ ヒロコ |
| 出版者 |
晃洋書房
|
| 出版年月 |
2020.12 |
| ページ数 |
7,261p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
498.5
|
| 分類記号 |
498.5
|
| ISBN |
4-7710-3424-2 |
| 内容紹介 |
人口減少と社会を取り巻く変化のなか、生活における「食」に着目。複数の研究領域から課題を明らかにし、食生活に伴うさまざまな「質」の向上を図るためのソーシャルイノベーションを提案する。 |
| 著者紹介 |
1965年生まれ。立命館大学大学院経営学研究科博士課程後期課程修了。同大学食マネジメント学部副学部長・教授。博士(経営学)。 |
| 件名 |
食生活、食糧問題、日本-人口 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
まあちゃんたちのクラスでは、みんなそろって、はたけにたねをまくことになりました。…4歳から。 |
内容細目表
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