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書誌情報

書名

野菜作り/葉菜 家庭での栽培・栄養・料理  ミニ図解  

著者名 ガーデンライフ/編
出版者 誠文堂新光社
出版年月 1987.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114232267626.5/ヤ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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ガーデンライフ
1987

書誌詳細

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タイトルコード 1001000153786
書誌種別 図書
書名 野菜作り/葉菜 家庭での栽培・栄養・料理  ミニ図解  
書名ヨミ ヤサイズクリ ヨウサイ 
著者名 ガーデンライフ/編
著者名ヨミ ガーデン ライフ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 1987.2
ページ数 95p
大きさ 19cm
分類記号 626.5
分類記号 626.5
ISBN 4-416-48702-9
件名 葉菜類
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 野菜の中の葉を利用する葉菜のほとんどを解説しました。家庭での露地作り、容器作りはもちろん、それらの選び方、料理、栄養までをもとり上げました。
(他の紹介)目次 葉菜―家庭での栽培・選び方・料理(根深ネギ
葉ネギ
シュンギク
ホウレンソウ
タマネギ
アスパラガス
コマツナ
ブロッコリー ほか)
葉菜―栄養と効用(ネギ類
薬味・ハーブ的な野菜の仲間
サラダ菜
ビタミンCが多い野菜たち
アスパラガス、ケール、ハクサイ
緑黄色野菜のスターたち
有色野菜の代表格
葉菜類の栄養と料理 ほか)


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