蔵書情報
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書誌情報
書名 |
ソムリエの流儀 ワインとサービスの現場から学んだこと
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著者名 |
佐藤 陽一/著
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出版者 |
小学館
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出版年月 |
2010.10 |
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資料情報
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貸出可能数
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有効期間開始日
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有効期間終了日
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2
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2021/10/28
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2026/03/31
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関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000341278 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ソムリエの流儀 ワインとサービスの現場から学んだこと |
書名ヨミ |
ソムリエ ノ リュウギ |
著者名 |
佐藤 陽一/著
|
著者名ヨミ |
サトウ ヨウイチ |
出版者 |
小学館
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出版年月 |
2010.10 |
ページ数 |
288p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
588.55
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分類記号 |
588.55
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ISBN |
4-09-388153-1 |
内容紹介 |
ソムリエの仕事内容を紹介するほか、すべてのサービス業に共通するサービスの意味、顧客との関係、接客のルールについて語る。また、ワインショップの探し方、基本的な飲み方、保管方法など、自宅でワインを楽しむ方法も解説。 |
著者紹介 |
大阪府出身。パリ・ソムリエ協会(ASP)に所属し、研鑽を積む。シェフ・ソムリエを経て独立。ワイン・レストラン「マクシヴァン」をオープン。2005年第4回全日本最優秀ソムリエ。 |
件名 |
ぶどう酒、飲食店 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
刑務所を出たスティックはムショ仲間の誘いでマイアミにやってきた。札束の運搬を請負うが、いきなりピストルの弾がとんでくる。それからひょんなことがきっかけで、お抱え運転手に身をやつしたスティックは…ギャング、映画プロデューサー、美人投資カウンセラー、色とりどりの人物が織りなす〈レナード・タッチ〉の傑作。 |
内容細目表
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