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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
ちえりあ | 7900029401 | 383/ナ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001171105 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
和食のすすめ |
書名ヨミ |
ワショク ノ ススメ |
著者名 |
永山 久夫/著
|
著者名ヨミ |
ナガヤマ ヒサオ |
出版者 |
春秋社
|
出版年月 |
1999.10 |
ページ数 |
232p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
383.81
|
分類記号 |
383.81
|
ISBN |
4-393-75117-5 |
内容紹介 |
「和食」こそ健康の第一歩。健康食として世界的に注目される「和食」の知恵に、古代から明治までの食事復元研究家が迫る。自家製納豆・味噌の作り方もイラストで紹介。1983年刊「和食革命」の改題新装版。 |
著者紹介 |
1934年福島県生まれ。食文化史研究家。古代から明治までの食事復元研究の第一人者。著書に「旬を食べる」「歴史は「食」で作られる」など多数。 |
件名 |
食生活、米、だいず(大豆) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
経済のことは、経済の本ではわからない?「私はなんとか経済という対象に接近したいと思って、氾濫する経済書の群れに手を出してみた。だが、いっこうにわからない。そして驚いたことに、経済書の著者たちの何人かが経済のことをわかろうとするとき、経済学は役に立たないと述べている。経済書を熱心に読むより、日常生活をよく考える方が、はるかに経済の勉強になるというのだ。正直なところ、びっくりした。もしそうだとすれば、日常生活をよく考えるという方法は、私たちの文化人類学が文化を考える方法と同じではないか。 |
(他の紹介)目次 |
プロローグ・文化としての経済 1 知らない同士のキャッチボール―「異質の文化」論 2 アフリカの「メイド・イン・ジャパン」―「もう一つの摩擦」論 3 日本人はモナ・リザが好き―「文化の意味」論 4 夫のこづかい―「家庭の経済」論1 5 妻のこづかい―「家庭の経済」論2 6 贈りものの文化と経済―「消費の構造」論 7 「祭」から「イベント」へ―「都市の経営」論 8 情報化時代のブランド価値 エピローグ・再び、文化としての経済 |
内容細目表
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