蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ひんやり大人のアイスデザート ICE CREAM/SHERBET/GELATO
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| 著者名 |
藤野 貴子/著
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| 出版者 |
マイナビ出版
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| 出版年月 |
2026.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央区民 | 1113360075 | 596/フ/ | 新着図書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 準備中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008002036655 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ひんやり大人のアイスデザート ICE CREAM/SHERBET/GELATO |
| 書名ヨミ |
ヒンヤリ オトナ ノ アイス デザート |
| 著者名 |
藤野 貴子/著
|
| 著者名ヨミ |
フジノ タカコ |
| 出版者 |
マイナビ出版
|
| 出版年月 |
2026.6 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
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| 分類記号 |
596.65
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| ISBN |
4-8399-9088-6 |
| 内容紹介 |
手作りだからおいしい、贅沢でリッチな味わいの「アイスクリーム」「ジェラート」「シャーベット」の作り方を紹介。紹介したアイスを組み合わせた、大人のための「アイスデザート」も提案します。 |
| 著者紹介 |
菓子研究家。キッチンスタジオ&コーヒースタンド「カストール」にてお菓子教室の主宰、焼き菓子の販売等を行う。著書に「季節を彩るくだものレシピ帖」など。 |
| 件名 |
アイスクリーム |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
アイスクリーム、ジェラート、シャーベット。手作りだからおいしい。贅沢でリッチな味わい。 |
| (他の紹介)目次 |
1 アイスクリーム([基本のアイスクリーム]バニラ レモン カラメル ほか) 2 ジェラート([基本のジェラート]牛乳アイス 濃厚ミルク メープル ほか) 3 シャーベット([基本のシャーベット]ストロベリー パイナップルミント 和梨 ほか) 大人のアイスデザート |
| (他の紹介)著者紹介 |
藤野 貴子 菓子研究家。フランス料理のシェフの父と、料理研究家の母の影響で幼いころから菓子づくりに興味をもつ。大学卒業後に渡仏。パリの老舗レストランでパティシエールを務めるかたわら、フランス各地を巡って郷土菓子を学ぶ。現在は、キッチンスタジオ&コーヒースタンド『カストール』にてお菓子教室の主宰、焼き菓子の販売等を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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