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書誌情報

書名

ひんやり大人のアイスデザート ICE CREAM/SHERBET/GELATO    

著者名 藤野 貴子/著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2026.6


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1 中央区民1113360075596/フ/新着図書一般図書一般貸出準備中  ×

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2026
596.65 596.65
アイスクリーム

書誌詳細

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タイトルコード 1008002036655
書誌種別 図書
書名 ひんやり大人のアイスデザート ICE CREAM/SHERBET/GELATO    
書名ヨミ ヒンヤリ オトナ ノ アイス デザート 
著者名 藤野 貴子/著
著者名ヨミ フジノ タカコ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2026.6
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-8399-9088-6
内容紹介 手作りだからおいしい、贅沢でリッチな味わいの「アイスクリーム」「ジェラート」「シャーベット」の作り方を紹介。紹介したアイスを組み合わせた、大人のための「アイスデザート」も提案します。
著者紹介 菓子研究家。キッチンスタジオ&コーヒースタンド「カストール」にてお菓子教室の主宰、焼き菓子の販売等を行う。著書に「季節を彩るくだものレシピ帖」など。
件名 アイスクリーム
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アイスクリーム、ジェラート、シャーベット。手作りだからおいしい。贅沢でリッチな味わい。
(他の紹介)目次 1 アイスクリーム([基本のアイスクリーム]バニラ
レモン
カラメル ほか)
2 ジェラート([基本のジェラート]牛乳アイス
濃厚ミルク
メープル ほか)
3 シャーベット([基本のシャーベット]ストロベリー
パイナップルミント
和梨 ほか)
大人のアイスデザート
(他の紹介)著者紹介 藤野 貴子
 菓子研究家。フランス料理のシェフの父と、料理研究家の母の影響で幼いころから菓子づくりに興味をもつ。大学卒業後に渡仏。パリの老舗レストランでパティシエールを務めるかたわら、フランス各地を巡って郷土菓子を学ぶ。現在は、キッチンスタジオ&コーヒースタンド『カストール』にてお菓子教室の主宰、焼き菓子の販売等を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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