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書誌情報

書名

「一汁一菜」で食卓を変える土井善晴の言葉     

著者名 桑原 晃弥/著
出版者 リベラル社
出版年月 2025.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別南8313280607289/ド/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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桑原 晃弥
2025
289.1 289.1

書誌詳細

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タイトルコード 1008001942083
書誌種別 図書
書名 「一汁一菜」で食卓を変える土井善晴の言葉     
書名ヨミ イチジュウ イッサイ デ ショクタク オ カエル ドイ ヨシハル ノ コトバ 
著者名 桑原 晃弥/著
著者名ヨミ クワバラ テルヤ
出版者 リベラル社
出版年月 2025.5
ページ数 187p
大きさ 18cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-434-35696-4
内容紹介 プロの料理と家庭料理に優劣はない、自分の五感を使って判断しよう、伝統的な食文化を大事にする…。「一汁一菜」という考え方を提案する料理研究家・土井善晴の、原点に戻るワンフレーズを紹介する。
著者紹介 広島県生まれ。慶應義塾大学卒。業界紙記者などを経てフリージャーナリストとして独立。経済・経営ジャーナリスト。著書に「トヨタ式5W1H思考」など。
個人件名 土井 善晴
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 最後は自分の五感を信じよう。原点に戻るワンフレーズ。
(他の紹介)目次 第一章 「料理の腕」はなくてもいい
第二章 おいしさの秘訣は基本と五感
第三章 「一汁一菜」で十分だ
第四章 相手のことを考えよう
第五章 あきらめずに最善を尽くす
第六章 「良いもの」を未来につなぐ
第七章 「きれい」を意識すると日常が変わる


内容細目表

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