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書誌情報

書名

残したい味・作り続けたい味 『お料理家計簿』75年進化のレシピ    

著者名 講談社/編
出版者 講談社
出版年月 2024.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 藤野6213207027596/ノ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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講談社
2024
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001895623
書誌種別 図書
書名 残したい味・作り続けたい味 『お料理家計簿』75年進化のレシピ    
書名ヨミ ノコシタイ アジ ツクリツズケタイ アジ 
著者名 講談社/編
著者名ヨミ コウダンシャ
出版者 講談社
出版年月 2024.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-06-537443-6
内容紹介 「お料理家計簿」75周年を記念し、料理研究家たちが厳選した124品のレシピを紹介する。進化している“今”の家庭料理の「伝えたい味・残したい味」が満載。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「おいしいものをかんたんに作りたい」という思いはいつの時代も同じ。一方、調理器具の進化や食材・人々の嗜好が変わるにつれ、レシピはどんどん変わっています。進化している“今”の家庭料理の「伝えたい味・残したい味」が詰まった一冊です。毎日の料理作りにお役立てください。
(他の紹介)目次 第1章 石原洋子・河野雅子・藤野嘉子 残したい・作り続けたい料理(石原洋子 時々おもてなしにも
河野雅子 毎日のおかず
藤野嘉子 飽きのこない料理)
第2章 毎日の献立に役立つおかず(豚肉のおかず
鶏肉のおかず
ひき肉のおかず ほか)
第3章 3世代続くわが家の家庭料理(村上昭子の味
杵島直美の味
きじまりゅうたの味
直美先生とりゅうた先生に聞く 家庭料理の変遷)


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