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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 26

書誌情報

書名

毎日の発酵食材レシピ手帖     

著者名 榎本 美沙/著
出版者 Gakken
出版年月 2024.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013276689596/エ/図書室7B一般図書一般貸出貸出中  ×

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2024
596 596
料理 発酵食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008001887834
書誌種別 図書
書名 毎日の発酵食材レシピ手帖     
書名ヨミ マイニチ ノ ハッコウ ショクザイ レシピ テチョウ 
著者名 榎本 美沙/著
著者名ヨミ エノモト ミサ
出版者 Gakken
出版年月 2024.10
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-05-802317-4
内容紹介 ヨーグルトで卵サンド、塩麴でねぎ鍋、味噌で焼きおにぎり…。味噌、甘酒、塩麴、キムチ・漬物など、市販品で入手しやすい「8つの発酵食材」をおいしく使い切るレシピと、発酵食材を気軽に取り入れるコツを紹介します。
著者紹介 料理家、発酵マイスター。オンラインレッスン『榎本美沙の料理教室』を開校。著書に「榎本美沙のひと晩発酵調味料」など。
件名 料理、発酵食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 体を整える8つの発酵食材、使い切れるコツと料理。市販品でOK。忙しい人ほど、発酵食材を!
(他の紹介)目次 味噌
甘酒
塩麹
黒酢
酒粕
ヨーグルト
キムチ・漬物
納豆


内容細目表

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