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書名

スポーツ栄養学　科学の基礎から「なぜ?」にこたえる　　　　

著者名 寺田 新／著
出版者 東京大学出版会
出版年月 2024.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181219528780.1/ﾃ/１階図書室59A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001890161
書誌種別 図書
書名 スポーツ栄養学　科学の基礎から「なぜ?」にこたえる　　　　
書名ヨミ スポーツ エイヨウガク　
著者名 寺田 新／著
著者名ヨミ テラダ シン
版表示 第2版
出版者 東京大学出版会
出版年月 2024.10
ページ数 11,446p
大きさ 21cm
分類記号 780.19
分類記号 780.19
ISBN 4-13-052708-8
内容紹介 糖質・たんぱく質・脂質の効果的な摂取法は? ダイエット後にリバウンドするのはなぜ? 植物性食品と動物性食品の効果の違いとは? スポーツ栄養学の理論を細胞・分子レベルから解説する。新たな知見・情報を加え大幅改訂。
著者紹介 早稲田大学大学院人間科学研究科博士後期課程修了。博士(人間科学)。東京大学大学院総合文化研究科広域科学専攻生命環境科学系教授。
件名 スポーツ栄養学
言語区分 日本語

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