蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
書名 |
ミニマル料理 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる現代のレシピ85
|
著者名 |
稲田 俊輔/著
|
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2023.2 |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310426869 | 596/イ/ | 2階図書室 | LIFE-265 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
料理レシピ本大賞in Japanプロの選んだレシピ賞
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001742463 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ミニマル料理 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる現代のレシピ85 |
書名ヨミ |
ミニマル リョウリ |
著者名 |
稲田 俊輔/著
|
著者名ヨミ |
イナダ シュンスケ |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2023.2 |
ページ数 |
135p |
大きさ |
25cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
|
ISBN |
4-388-06361-1 |
内容紹介 |
「究極にミニマルな、なすの醬油煮」「必要充分鍋」「だけスパ」…。少ない食材とシンプルな調理法の「ミニマル料理」を、プロセス写真付きの「基本形」と、味付けや付け合わせを変えた「展開形」に分けて掲載。 |
著者紹介 |
鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」を開店。著書に「おいしいものでできている」など。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
受賞情報 |
料理レシピ本大賞in Japanプロの選んだレシピ賞 |
(他の紹介)目次 |
究極にミニマルな、なすの醤油煮 ミニマル麻婆豆腐 学生ステーキ ミニマルポテトサラダ トマト卵炒め シチューとしか呼びようのないシチュー 必要充分鍋 東海林さだお式チャーシュー ミニマルラーメン ミニマル焼売 しっとりサラダチキンと鶏スープ 30分チキン 野菜のミニマル箸休めl だけスパ 野菜の蒸し煮 タレ、ソース、ドレッシング ミニマル洋食、クラシック |
(他の紹介)著者紹介 |
稲田 俊輔 料理人、飲食店プロデューサー。鹿児島県生まれ。京都大学卒業後、飲料メーカー勤務を経て円相フードサービスの設立に参加。居酒屋、和食店、洋食、フレンチなどさまざまなジャンルの業態開発に従事する。2011年、東京駅八重洲地下街に南インド料理店「エリックサウス」を開店。南インド料理とミールスブームの火付け役となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ