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書誌情報

書名

成功するキッチンカー移動販売開業法 新しい時代のレストラン業態    

著者名 烏川 清治/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013006865673/ウ/図書室6A一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6013012288673/ウ/新着図書14一般図書一般貸出貸出中  ×
3 図書情報館1310547763673.97/ウ/2階図書室513一般図書貸出禁止在庫   ×

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2022
673.97 673.97

書誌詳細

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タイトルコード 1008001673502
書誌種別 図書
書名 成功するキッチンカー移動販売開業法 新しい時代のレストラン業態    
書名ヨミ セイコウ スル キッチン カー イドウ ハンバイ カイギョウホウ 
著者名 烏川 清治/著
著者名ヨミ ウカワ キヨハル
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.4
ページ数 135p
大きさ 21cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-7511-1462-9
内容紹介 キッチンカーの商売を始める人のために、開業法と商売に役立つヒントを、自身の経験を踏まえ事例を挙げながら紹介。また食品衛生法の改正に合わせた設備などの新情報も掲載する。
著者紹介 1963年東京都生まれ。株式会社ワークストア・トウキョウドゥを設立し、代表取締役に就任。「ネオ屋台村」を東京・サンケイビルで開始。
件名 屋台(料理)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 ネオ屋台村とは
第2章 コロナ禍の影響と、キッチンカー商売の現状
第3章 成功から学ぶ!コロナ禍を乗り切るために大切なこと
第4章 コロナ禍で奮闘するキッチンカー
第5章 移動販売の設備
第6章 営業許可書を取得するための手引き
第7章 営業許可申請の手続き(事前相談)
(他の紹介)著者紹介 烏川 清治
 1963年、東京都大田区に生まれる。10歳から父の屋台を手伝い始め、18歳で独立。移動販売を行いながら、イベントのケータリングも手掛ける。フジロックフェスティバル、サマーソニック、ロックインジャパンなどの国内有数の音楽イベントに多数参加。1998年、株式会社ワークストア・トウキョウドゥを設立し、代表取締役に就任。2003年に「ネオ屋台村」を東京・サンケイビルで開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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