蔵書情報
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書誌情報
書名 |
成功するキッチンカー移動販売開業法 新しい時代のレストラン業態
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著者名 |
烏川 清治/著
|
出版者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2022.4 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
元町 | 3013006865 | 673/ウ/ | 図書室 | 6A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
澄川 | 6013012288 | 673/ウ/ | 図書室 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
3 |
図書情報館 | 1310547763 | 673.97/ウ/ | 2階図書室 | 514 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001673502 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
成功するキッチンカー移動販売開業法 新しい時代のレストラン業態 |
書名ヨミ |
セイコウ スル キッチン カー イドウ ハンバイ カイギョウホウ |
著者名 |
烏川 清治/著
|
著者名ヨミ |
ウカワ キヨハル |
出版者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2022.4 |
ページ数 |
135p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
673.97
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分類記号 |
673.97
|
ISBN |
4-7511-1462-9 |
内容紹介 |
キッチンカーの商売を始める人のために、開業法と商売に役立つヒントを、自身の経験を踏まえ事例を挙げながら紹介。また食品衛生法の改正に合わせた設備などの新情報も掲載する。 |
著者紹介 |
1963年東京都生まれ。株式会社ワークストア・トウキョウドゥを設立し、代表取締役に就任。「ネオ屋台村」を東京・サンケイビルで開始。 |
件名 |
屋台(料理) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
第1章 ネオ屋台村とは 第2章 コロナ禍の影響と、キッチンカー商売の現状 第3章 成功から学ぶ!コロナ禍を乗り切るために大切なこと 第4章 コロナ禍で奮闘するキッチンカー 第5章 移動販売の設備 第6章 営業許可書を取得するための手引き 第7章 営業許可申請の手続き(事前相談) |
(他の紹介)著者紹介 |
烏川 清治 1963年、東京都大田区に生まれる。10歳から父の屋台を手伝い始め、18歳で独立。移動販売を行いながら、イベントのケータリングも手掛ける。フジロックフェスティバル、サマーソニック、ロックインジャパンなどの国内有数の音楽イベントに多数参加。1998年、株式会社ワークストア・トウキョウドゥを設立し、代表取締役に就任。2003年に「ネオ屋台村」を東京・サンケイビルで開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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