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書誌情報

書名

海恋紀行   わたしの旅ブックス  

著者名 森 まゆみ/著
出版者 産業編集センター
出版年月 2021.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013353324915/モ/図書室15一般図書一般貸出在庫  
2 厚別南8313217930915/モ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2022
673.97 673.97
飲食店

書誌詳細

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タイトルコード 1008001607490
書誌種別 図書
書名 海恋紀行   わたしの旅ブックス  
書名ヨミ ウミコイ キコウ 
著者名 森 まゆみ/著
著者名ヨミ モリ マユミ
出版者 産業編集センター
出版年月 2021.8
ページ数 231p
大きさ 18cm
分類記号 915.6
分類記号 915.6
ISBN 4-86311-309-1
内容紹介 海からの風に吹かれながら、日本中を旅して歩いた-。海の風景とそこでくらす人々の物語を紡いだ紀行文集。著者の長い作家活動の中で、さまざまな媒体に発表した海に関する随筆などを収録。
著者紹介 1954年東京生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。作家。地域雑誌『谷中・根津・千駄木』を創刊。歴史的建造物の保存活動にも取り組む。「「青鞜」の冒険」で紫式部文学賞を受賞。
件名 日本-紀行・案内記
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 食べるだけではわからないおいしさの正体を解き明かす!
(他の紹介)目次 第1章 町洋食の愛すべき人々(ニューバーグ(高円寺)
キッチンABC(西池袋) ほか)
第2章 こだわりと愛情から生まれた「みんなのごはん」(竹政(大塚)
ペペロッソ(池ノ上) ほか)
第3章 チェーン店の本当にスゴい人々(サイゼリヤ
ロイヤルホスト ほか)
第4章 新型コロナと飲食店(コロナで何が起こったのか
アフターコロナの飲食店)
(他の紹介)著者紹介 稲田 俊輔
 鹿児島県生まれ。関東・東海圏を中心に和食店、ビストロ、インド料理など幅広いジャンルの飲食店26店舗(海外はベトナムなどにも出店)を経営する円相フードサービス専務取締役。自身は全店のメニュー監修やレシピ開発を中心に業態や店舗プロデュースを手がける。一方、レシピ本やエッセイなどの執筆活動も積極的に行う。イナダシュンスケ名義で記事をグルメニュースに執筆することも。近年はメディアへの登場も増えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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