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書名

市販食用塩データブック　　2024年版　　　

著者名 塩事業センター／編
出版者 成山堂書店
出版年月 2024.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310671050669/ｼ/２階図書室520一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001849288
書誌種別 図書
書名 市販食用塩データブック　　2024年版　　　
書名ヨミ シハン ショクヨウエン データ ブック　
著者名 塩事業センター／編
著者名ヨミ シオ ジギョウ センター
出版者 成山堂書店
出版年月 2024.3
ページ数 197p
大きさ 26cm
分類記号 669
分類記号 669
ISBN 4-425-89022-4
内容紹介 日本国内で流通する食用塩170商品を原材料や製塩方法別にまとめ、それぞれの商品の外観写真、結晶の拡大写真、主成分、栄養成分、物性、レーダーチャートなどを掲載する。塩の品質や製塩方法の解説も収録。
件名 塩
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 ア・チャイルド・イズ・ボーン
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アイ・キャント・ゲット・スターテッド
アイ・サレンダー・ディア〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 ジョイア，テッド
　１９５７年、カリフォルニア州生まれのアメリカのジャズ批評家、ピアニスト、音楽史家。スタンフォード大学のジャズ研究コースの立ち上げに関わるなど、教育者としても活躍。さらにジャズ・ピアニストとして２枚のリーダー・アルバムを発表。その間、さまざまな媒体に音楽関係の記事やコラムを寄稿、著書は１０冊以上にのぼり、優れた音楽書に与えられる“ＡＳＣＡＰ・ディームズ・テイラー賞”を複数回受賞している。Ｔｈｅ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｊａｚｚ（１９９７）とＤｅｌｔａ　Ｂｌｕｅｓ（２００８）はともに「ニューヨーク・タイムズ」年間ベスト本に選ばれる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鈴木 潤
　翻訳家。神戸市外国語大学英米学科卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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