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書誌情報

書名

酒造りの歴史　　　　　

著者名 柚木 学／著
出版者 雄山閣
出版年月 2018.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013205819588/ﾕ/図書室7一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001237101
書誌種別 図書
書名 酒造りの歴史　　　　　
書名ヨミ サケズクリ ノ レキシ　
著者名 柚木 学／著
著者名ヨミ ユノキ マナブ
出版者 雄山閣
出版年月 2018.1
ページ数 365p
大きさ 21cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-639-02556-6
内容紹介 日本における近世酒造業の発展に視点をすえて、その社会経済史的側面と醸造技術史的側面とを考察。日本の歴史と伝統、日本独特の文化を醸成してきたといっても過言ではない「日本酒」の推移を追究する。
著者紹介 昭和4〜平成12年。石川県生まれ。関西学院大学大学院経済学研究科博士課程修了。同大学名誉教授。経済学博士。「近世海運史の研究」で日本学士院賞受賞。ほかの著書に「日本酒の歴史」など。
件名 清酒-歴史、清酒製造業-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大身旗本の娘けいが遊び人遠山金四郎のもとに押しかけて早一年。まるで進展がないことに業を煮やした父親から、けいは「一月以内に女房と認められなければ、他の男との縁談を進める」と言い渡されてしまう。金四郎から王子の滝浴みに誘われ、心を掴む好機とばかりに意気込むが、なぜかそこに火盗改めの姿が。成り行き上、探索に協力することになった二人だが…。
(他の紹介)著者紹介 神楽坂 淳
　１９６６年、広島県生まれ。小説家として活動する傍ら、漫画原作者としても活躍している。２００７年、『大正野球娘。』で小説家デビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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