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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

刀と日本語 刀からうまれた日本の言葉    

著者名 調所 一郎/著
出版者 里文出版
出版年月 2015.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119714640812/ズ/1階図書室53一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012757138812/ズ/図書室7A一般図書一般貸出在庫  
3 澄川6012854540812/ズ/特設展示116一般図書一般貸出在庫  
4 ちえりあ7900253449812/ズ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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480.8 480.8
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000963840
書誌種別 図書
書名 刀と日本語 刀からうまれた日本の言葉    
書名ヨミ カタナ ト ニホンゴ 
著者名 調所 一郎/著
著者名ヨミ ズショ イチロウ
出版者 里文出版
出版年月 2015.7
ページ数 141p
大きさ 18cm
分類記号 812
分類記号 812
ISBN 4-89806-432-0
内容紹介 「切羽詰まる」「太刀打ちできない」「うっとり」「とんちんかん」など、普段使われている日本語表現の中で刀由来とされている、特に代表的なものを選んで、分かりやすく解説する。写真やイラストも多数掲載。
著者紹介 1960年東京生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業。大樹総研執行役員。著書に「薩摩拵」「永久国債の研究」など。
件名 日本語-語源、刀剣
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 本書は、シュー菓子の魅力に迫った1冊です。シュークリームの名店として知られる10軒が、どういうシュークリームを作っているのか、詳しい工程写真とともにレシピや考え方を紹介。さらに、バリエーションのシュー菓子も2〜3種類を案内します。後半では、世界のさまざまなシュー菓子やシュークリームの歴史についても言及し、技術と知識が学べるようにしました。パティシエを目指して学んでいる方に最適なシュークリーム指南書です。
(他の紹介)目次 第1章 シュー菓子を作る(パティスリードゥシェフフジウ
ベルグの4月
シュークリー
アルカション
パティスリーユウササゲ ほか)
第2章 シュー菓子を知る(シュー菓子といえば、やっぱりシュークリーム
シュー菓子あれこれ
シュークリームの歩みを知る)


内容細目表

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