蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
個性を極めて使いこなすスパイス完全ガイド インド料理から基本のスパイス使いを学び世界各国の使い方を学ぶ
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| 著者名 |
稲田 俊輔/著
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| 出版者 |
西東社
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| 出版年月 |
2023.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
東札幌 | 4013351434 | 596.2/イ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
旭山公園通 | 1213121799 | 596/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001742201 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
個性を極めて使いこなすスパイス完全ガイド インド料理から基本のスパイス使いを学び世界各国の使い方を学ぶ |
| 書名ヨミ |
コセイ オ キワメテ ツカイコナス スパイス カンゼン ガイド |
| 著者名 |
稲田 俊輔/著
|
| 著者名ヨミ |
イナダ シュンスケ |
| 出版者 |
西東社
|
| 出版年月 |
2023.2 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.2
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| 分類記号 |
596.2
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| ISBN |
4-7916-3146-9 |
| 内容紹介 |
インドカレーをメインに取り上げ、調理法、火の入れ方、タイミング、使い分けといった、スパイスの基本的なテクニックを包括的に解説。家庭でも再現可能な世界各地のスパイス料理のレシピや、スパイスカタログも掲載する。 |
| 著者紹介 |
鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人。南インド料理店「エリックサウス」を開店。著書に「南インド料理店総料理長が教えるだいたい15分!本格インドカレー」「キッチンが呼んでる!」など。 |
| 件名 |
料理、香辛料 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
内臓脂肪の名医が教える世界一のラクやせ術。 |
| (他の紹介)目次 |
1 内臓脂肪の名医が教える新常識1 やせられない原因は脂肪肝だった!(あなたもすでになっているかも!日本人の約3人に1人が脂肪肝!? 実はあまり知られていない!そもそも肝臓ってどんな臓器? ほか) 2 内臓脂肪の名医が教える新常識2 歯を磨かなければやせられない!(食事や運動より大事!口の中がきれいでないとやせられない!? やせたいならまずはしっかり歯を磨こう! ほか) 3 内臓脂肪の名医が教える新常識3 みるみる体が変わる!最強にやせる食べ方(血糖値を制すれば脂肪肝が改善してやせ体質に 太ると思ったら大間違い!高カカオチョコレートで脂肪を減らす ほか) 4 内臓脂肪の名医が教える新常識4 適度な運動がやせ体質を加速させる(一生懸命やっても無駄!?激しい運動は必要なし お腹や腕よりも効果大!鍛えるべきは下半身の筋肉 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
栗原 毅 1951年、新潟県生まれ。北里大学医学部卒業。前東京女子医科大学教授、前慶應義塾大学大学院教授。現在は栗原クリニック東京・日本橋院長を務める。日本肝臓学会専門医。治療だけでなく予防にも力を入れている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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