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書誌情報

書名

世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事     

著者名 津川 友介/著
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2018.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180115735498.5/ツ/1階図書室52B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 清田5514009165498.5/ツ/図書室8一般図書一般貸出貸出中  ×
3 篠路コミ2510240316498/ツ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
4 栄3311979235498/ツ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
5 厚別南8313247606498/ツ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
6 東月寒5213079998498/ツ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
7 ちえりあ7900284881498/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001263935
書誌種別 図書
書名 世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事     
書名ヨミ セカイイチ シンプル デ カガクテキ ニ ショウメイ サレタ キュウキョク ノ ショクジ 
著者名 津川 友介/著
著者名ヨミ ツガワ ユウスケ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2018.4
ページ数 196p
大きさ 19cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-492-04624-1
内容紹介 炭水化物は健康に悪く、食べると太る? 果汁100%のジュースは体に良い? 今、信じている健康情報は、本当に正しいのか。最新の膨大な研究論文をもとに、科学的根拠に裏付けされた「新しい時代の食の常識」を伝授する。
著者紹介 ハーバード大学で博士号(PhD)を取得。カリフォルニア大学ロサンゼルス校(UCLA)内科学助教授。医師。共著書に「「原因と結果」の経済学」など。
件名 食生活、健康法
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 丁寧な解説でおいしく作れる人気のお菓子50。
(他の紹介)目次 1章 気軽に作れるおやつ(オイルクッキー
アメリカンクッキー ほか)
2章 シンプルな焼き菓子(キャラメルマーブルパウンドケーキ
混ぜるだけガトーショコラ ほか)
3章 冷たいデザート(もっちり杏仁豆腐
ぷるぷる杏仁豆腐 ほか)
4章 作ってみたいあこがれのお菓子(フルーツロール
モカロール ほか)
(他の紹介)著者紹介 ムラヨシ マサユキ
 料理研究家。雑誌、書籍、テレビや、お菓子・パン教室の講師など、多方面で活躍中。レストラン、パティスリー勤務で培ったていねいな仕事ぶりと、確実においしく、作りやすいレシピには定評がある。伝統的な海外の味、人気のレシピからコンビニスイーツまで徹底的にリサーチを続ける日々(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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