蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン 予約の取れないお菓子教室「chiffon chiffon」のベストレシピ
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| 著者名 |
中山 真由美/著
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| 出版者 |
家の光協会
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| 出版年月 |
2020.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
西区民 | 7113156769 | 596/ナ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
篠路コミ | 2510249697 | 596/ナ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001488810 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン 予約の取れないお菓子教室「chiffon chiffon」のベストレシピ |
| 書名ヨミ |
フワフワ シットリ トロケル シフォン |
| 著者名 |
中山 真由美/著
|
| 著者名ヨミ |
ナカヤマ マユミ |
| 版表示 |
決定版 |
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2020.6 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
25cm |
| 分類記号 |
596.65
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| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-259-56658-6 |
| 内容紹介 |
バニラシフォン、ココアとラズベリーのシフォン、シュトーレン風シフォン…。ふわふわ、しっとり、とろける食感のシフォンのレシピを紹介します。のびのある均一なメレンゲを立てるための特別レッスンも収録。 |
| 著者紹介 |
手作りお菓子の店「chiffon chiffon」を始め、少人数制のお菓子教室をスタート。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
みんなが食べたい作りたい大定番シフォンは、何万台と焼いてきて、作り続けて、考え抜いてきたとっておきのレシピです。 |
| (他の紹介)目次 |
1 基本のシフォンケーキ徹底レッスン(シフォンケーキの基本の材料と道具 バニラシフォンで覚える基本の作り方 ほか) 2 くり返し作りたい、シフォン教室のベストレシピ(桃とチーズ ココアとラズベリー ほか) 3 いろいろな味のシフォンバリエーション(定番シフォン フルーツ&野菜 ほか) チャレンジしたい上級シフォン(マーブル チーズ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
中山 真由美 お世話になっている方へ感謝の気持ちを伝えたい、との思いから独学で始めたお菓子作りにはまる。2006年、自宅を改築して営業許可を取得。手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」を始めるとともに、少人数制のお菓子教室をスタート。現在、基礎から特訓研究科までのクラス別シフォン教室をメインに、焼き菓子教室、料理教室も開講。的確な指導と飾らない人柄が評判を呼び、お菓子作り初心者からプロまで全国から生徒が訪れ、すぐに予約待ちになるほどの人気に。現在、お菓子の販売は休止中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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