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書名

五島うどんの御力　日本最古説を追って　　　　

著者名 吉村 政徳／編著
出版者 長崎新聞社
出版年月 2020.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310440217383.8/ﾖ/２階図書室503一般図書貸出禁止在庫　  ×

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佐伯 泰英／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001484631
書誌種別 図書
書名 五島うどんの御力　日本最古説を追って　　　　
書名ヨミ ゴトウ ウドン ノ ミリョク　
著者名 吉村 政徳／編著
著者名ヨミ ヨシムラ マサノリ
出版者 長崎新聞社
出版年月 2020.5
ページ数 201p
大きさ 19cm
分類記号 383.8193
分類記号 383.8193
ISBN 4-86650-013-3
内容紹介 「上五島は日本最古のうどん発祥地」 町の元教育長である著者は、うどん博士の言葉に揺り動かされ、真相解明に乗り出し…。五島うどんの歴史と文化を紹介。藤原新也、椎名誠らの五島うどん紀行・随想も収録。
著者紹介 昭和24年長崎県生まれ。國學院大學大学院文学研究科修士課程修了。政彦神社宮司。長崎県神社庁副庁長。上五島歴史と文化の会会長。著書に「神と人と」など。
件名 うどん-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「上五島は日本最古のうどん発祥地」うどん博士の言葉に揺り動かされ町の元教育長が真相解明に乗り出す五島うどんの起源とは…著名な作家の五島うどん随想も収録五島うどんのミリョクを満載した１冊。
(他の紹介)目次 第１章　五島うどんの歴史と文化（遣唐使が伝えた？五島うどん
うどんの製法
五島うどん三種の御力
うどんの定義
うどんランキング・日本三大うどんはどこ？）
第２章　五島うどん紀行・随想（うどん紀行
うどん随想）
終章　中国通信・五島うどんを創り出す名匠たち（五島うどんのルーツは浙江省永嘉だった「今すぐ！中国語」管理者ジンダオこと
中国新聞「永嘉報」特別報道
「五島うどん」を創り出す名匠たち（名簿）―島の麺匠・塩司・椿製油匠・あごだし司・うどん専門店）


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