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書誌情報

書名

機能性飲料の開発と市場     

出版者 シーエムシー出版
出版年月 2019.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310353600588.4/キ/2階図書室510一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
2019
588.4 588.4
清涼飲料 保健機能食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001351673
書誌種別 図書
書名 機能性飲料の開発と市場     
書名ヨミ キノウセイ インリョウ ノ カイハツ ト シジョウ 
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2019.1
ページ数 5,203p
大きさ 26cm
分類記号 588.4
分類記号 588.4
ISBN 4-7813-1406-8
内容紹介 「植物性食品の機能性に基づいた機能性表示飲料の展開」「飲料用炭酸水の効果とその応用」など、多種多様な飲料市場における機能性開発の現状を紹介。機能性を軸として業際化する飲料市場の動向を系統的に解説する。
件名 清涼飲料、保健機能食品
言語区分 日本語



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