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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180398083 | 596.3/サ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
新琴似 | 2013117755 | 596.3/サ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
白石東 | 4211997202 | 596/サ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001324295 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
じゃがいも・ブック |
書名ヨミ |
ジャガイモ ブック |
著者名 |
坂田 阿希子/著
|
著者名ヨミ |
サカタ アキコ |
出版者 |
東京書籍
|
出版年月 |
2018.11 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
23cm |
分類記号 |
596.37
|
分類記号 |
596.37
|
ISBN |
4-487-81167-0 |
内容紹介 |
やさしくて、力強くて、欠かせない脇役であり、最高の主役でもある、じゃがいも。ベイクドポテト、フライドポテト、ポテトサラダから、オーブンやフライパンで仕上げる料理、みそ汁まで、じゃがいもを使ったレシピを紹介。 |
著者紹介 |
フランス菓子店やフランス料理店で経験を重ね独立。料理教室「studio SPOON」主宰。著書に「パワーサラダ」「坂田阿希子の肉料理」「おやつ教本」など。 |
件名 |
料理-野菜、ばれいしょ |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
グラタン・ドフィノア/ヤンソンの誘惑/コテージパイ/じゃがいものキッシュ、スパニッシュオムレツ/じゃがいものガレット/じゃがいものチヂミ/じゃがいものきんぴら風、アイリッシュシチュー/じゃがいものキーマカレー/カムジャタン/肉じゃが、じゃがいものニョッキ/じゃがいものグジェールほか。やさしくて、力強くて、柔軟で、欠かせない脇役であり、最高の主役。 |
(他の紹介)目次 |
ベイクドポテト フライドポテト 蒸しポテト 粉吹きいも マッシュポテト ポテトサラダ ポテトコロッケ ポテトスープ ポテトサンドイッチ オーブンで仕上げる フライパンで仕上げる 鍋で仕上げる じゃがいものみそ汁いろいろ 粉料理に |
(他の紹介)著者紹介 |
坂田 阿希子 フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。現在、料理教室「studio SPOON」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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