検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

わたしのフランス菓子A to Z     

著者名 若山 曜子/レシピ・文
出版者 産業編集センター
出版年月 2018.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310266869596.65/ワ/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

若山 曜子
2018
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001254945
書誌種別 図書
書名 わたしのフランス菓子A to Z     
書名ヨミ ワタシ ノ フランス ガシ エー トゥー ゼット 
著者名 若山 曜子/レシピ・文
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 産業編集センター
出版年月 2018.3
ページ数 157p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-86311-180-6
内容紹介 フランス菓子に魅了され続けてきた菓子・料理研究家、若山曜子の初エッセイ集。ブリオッシュ、ガレット、マカロンなど、お菓子にまつわるとっておきの話と50レシピをAtoZ方式で収録する。
著者紹介 東京外国語大学フランス語学科卒業。フランス国家調理師資格(CAP)を取得。菓子・料理研究家。著書に「フライパンリゾット」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 フランス菓子に魅了され続けてきた著者によるお菓子にまつわるとっておきの話と50のレシピ。パリの美味しいアドレスもたっぷりご紹介。人気菓子・料理研究家、初のエッセイ集。
(他の紹介)目次 アマンド/アーモンド
アミューズ・ブーシュ/小さな前菜
ブール/バター
ブリオッシュ
ブロカント/古道具
ケーク/ケーキ
ショコラ/チョコレート
シュー
コンフィチュール/ジャム
デセール/デザート〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 菓子・料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(CAP)を取得。帰国後は雑誌や書籍、テレビのほか、料理教室の主宰など幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。