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書名

小さい畜産で稼ぐコツ　少頭多畜・加工でダントツの利益率!　　　　

著者名 上垣 康成／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2017.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001222964
書誌種別 図書
書名 小さい畜産で稼ぐコツ　少頭多畜・加工でダントツの利益率!　　　　
書名ヨミ チイサイ チクサン デ カセグ コツ　
著者名 上垣 康成／著
著者名ヨミ ウエガキ ヤスナリ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2017.12
ページ数 110p
大きさ 21cm
分類記号 641.7
分類記号 641.7
ISBN 4-540-17129-1
内容紹介 3頭の繁殖牛の飼育から始まった牧場が、今では牛と豚の肥育、アイガモの飼育なども取り入れ、その肉をさばいて売るようになった。エサづくりから飼育、精肉加工販売などまで行う少頭多畜・加工経営の実践を紹介する。
著者紹介 1965年兵庫県生まれ。アイガモと豚、牛を自ら精肉加工販売する。「育てて、さばいて、食べる」という飼料自給から自家消費まで一貫することにこだわり、暮らしを楽しむ農業を実践。
件名 畜産業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 牛や豚の肥育、アイガモ稲作をゼロから始めるには？繁殖牛経営に経産牛肥育と豚肥育を新規導入するには？エサをほぼ完全自給するには？精肉加工販売を始めるには？損をしないでずっと長く売り続けるには？暮らしを楽しみ、きちんと稼ぐ畜産のコツ大公開！３頭の繁殖牛の飼育から始まった牧場が、今では牛と豚の肥育、アイガモの飼育なども取り入れ、その肉をさばいて売るようになるまでのお肉ストーリー。
(他の紹介)目次 第１章　小さい畜産の魅力（どうして少頭多畜・加工経営なのか？
１日の仕事、１年の仕事　ほか）
第２章　小さい畜産の飼い方（繁殖和牛経営を安定させるには
豚の肥育を始めるには　ほか）
第３章　小さい畜産の精肉加工（わが家の肉が手元に届くまで
カモのさばき方のコツ　ほか）
第４章　小さい畜産の売り方（こだわりを貫き通す
ネットで日常を発信する　ほか）
第５章　小さい畜産の考え方（できるだけ自分でやる、時間をかける
必要な農機具、不要な農機具　ほか）
(他の紹介)著者紹介 上垣 康成
　１９６５年兵庫県養父市（旧大屋町）生まれ。高校卒業後、歯科技工士の資格をとり、大学病院に在籍。１９８９年、祖父の繁殖和牛と水田経営を引き継ぐ形で新規就農。途中、高校で情報の講師として数年勤務。２００４年、父親が経営するアイガモ処理場を引き継ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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