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書名

未来食堂ができるまで　　　　　

著者名 小林 せかい／著
出版者 小学館
出版年月 2016.9

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1 篠路コミ2510231869673/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310117450673.97/ｺ/２階図書室515一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001087084
書誌種別 図書
書名 未来食堂ができるまで　　　　　
書名ヨミ ミライ ショクドウ ガ デキル マデ　
著者名 小林 せかい／著
著者名ヨミ コバヤシ セカイ
出版者 小学館
出版年月 2016.9
ページ数 255p
大きさ 19cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-09-388496-9
内容紹介 多くのメディアの注目を集めている、たった12席の小さな「未来食堂」。「まかない」「あつらえ」「ただめし」などのユニークなシステム誕生の過程を綴ったブログを書籍化。事業計画書、まかないガイドも収録。
著者紹介 東京工業大学理学部数学科卒業。日本IBM、クックパッドでエンジニアとして勤務。さまざまな厨房で修行を積んだ後、東京都千代田区一ツ橋に「未来食堂」を開業する。
件名 未来食堂
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 東京都心にオープンした、たった１２席の小さな「食堂」がなぜ、これほどまで多くのメディアの注目を集めているのか？そのユニークなシステム誕生の過程を追う。
(他の紹介)目次 第１章　食堂をやろうと決心
第２章　未来食堂始動！（修業スタート
コンセプト考え中
物件決定！
開店前夜）
第３章　開店、それから（未来食堂、オープンしました
メディアに取り上げられ、ブームに）
巻末付録（未来食堂事業計画書
まかないガイド）
(他の紹介)著者紹介 小林 せかい
　東京工業大学理学部数学科卒業後、日本ＩＢＭ、クックパッドで計６年間エンジニアとして勤務。さまざまな厨房で修業を積んだ後、２０１５年９月東京都千代田区一ツ橋に「未来食堂」開業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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