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書誌情報

書名

おいしい数学 証明の味はパイの味    

著者名 ジム・ヘンリー/[著]   水原 文/訳
出版者 岩波書店
出版年月 2016.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119933612410.4/ヘ/1階図書室51A一般図書一般貸出在庫  

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2016
410.4 410.4
数学 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001048937
書誌種別 図書
書名 おいしい数学 証明の味はパイの味    
書名ヨミ オイシイ スウガク 
著者名 ジム・ヘンリー/[著]
著者名ヨミ ジム ヘンリー
著者名 水原 文/訳
著者名ヨミ ミズハラ ブン
出版者 岩波書店
出版年月 2016.4
ページ数 12,201p
大きさ 19cm
分類記号 410.4
分類記号 410.4
ISBN 4-00-005130-9
内容紹介 料理をするとき味見をしながら、あれこれと工夫するように、数学も試行錯誤して解いていきます。できあがった料理も答もあなただけのオリジナル。面白いパズルやレシピの実例を伴って、数学と料理の類似・相違を解説します。
著者紹介 スミス・カレッジ教授。数学も料理も愛し、新しい数学パズルの考案やオリジナル料理でのおもてなしに情熱を燃やす数学者。専門は数理論理学。
件名 数学、料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 あのお店の評判のデザートを作ってみたい。数学がスラスラできるようになりたい。その願い、どちらもかなえます。料理をするとき味見をしながら、あれこれ工夫しますね。数学も同じように試行錯誤して解いていきます。できあがった料理も答もあなただけのオリジナル。たとえ結果がマズくても、この過程を楽しむのが料理上手、数学名人になるコツです。料理も数学も愛する著者が贈る、よりすぐりのレシピやパズルをお楽しみください。
(他の紹介)目次 きまぐれな数学者
傲慢なシェフ
シンプルな味
複雑な風味
味の違いがわかる人
粘り強い料理人
旺盛な食欲
虚栄、怠隋、吝嗇、そして欲望
限界に達し、限界を越える
グローバルに考える
ローカルに食べる
謙虚な料理人
途方に暮れたギーク
エレガントな料理
みんなのための料理
みんなのために役立つ食事
ただ楽しにのためだけに
ただ奇をてらうためだけに
有名人シェフ
節約
倫理
融合
すべてが一体になる
すべてがバラバラになる
証明とプディング
(他の紹介)著者紹介 ヘンリー,ジム
 スミス・カレッジ教授。数学も料理も愛し、新しい数学パズルの考案やオリジナル料理でのおもてなしに情熱を燃やす数学者。専門:数理論理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
水原 文
 1988年、東京工業大学大学院理工学研究科修士課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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