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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181216870 | 383.8/エ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
本の森 | 1500050453 | | 本の森1 | 12-1 | 児童書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001882739 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
遠藤 雅司/著
|
| 著者名ヨミ |
エンドウ マサシ |
| 出版者 |
山川出版社
|
| 出版年月 |
2024.8 |
| ページ数 |
253p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-634-15242-7 |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| 書名 |
食で読む東方見聞録 |
| 書名ヨミ |
ショク デ ヨム トウホウ ケンブンロク |
| 内容紹介 |
モンゴル帝国によって東西の文化が行き交った13世紀、食文化や料理はどう変化したのか? マルコ・ポーロ「東方見聞録」の旅路に沿って中世世界の食を巡り、文献から当時の料理をレシピ化。食のエピソードも紹介する。 |
| 著者紹介 |
歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う。 |
| 件名1 |
食生活-歴史
|
| 件名2 |
料理-歴史
|
| 件名3 |
東方見聞録
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| (他の紹介)内容紹介 |
フィッツジェラルドが文学界で初めて成功を収めた処女作『楽園のこちら側』が百年の時を超えて蘇る。「狂騒の20年代」直前、不安定で目まぐるしく変化する世の中を生きた悲劇の美少年、エイモリー・ブレインと女性たちの繊細で儚くも瑞々しい姿を描いた自叙伝的作品。 |
内容細目表
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