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書誌情報

書名

女たちの満洲 多民族空間を生きて  阪大リーブル  

著者名 生田 美智子/編
出版者 大阪大学出版会
出版年月 2015.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119715308367.2/オ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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2015
料理 食品保存法

書誌詳細

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タイトルコード 1008000929061
書誌種別 図書
書名 女たちの満洲 多民族空間を生きて  阪大リーブル  
書名ヨミ オンナタチ ノ マンシュウ 
著者名 生田 美智子/編
著者名ヨミ イクタ ミチコ
出版者 大阪大学出版会
出版年月 2015.4
ページ数 315p
大きさ 19cm
分類記号 367.2225
分類記号 367.2225
ISBN 4-87259-432-4
内容紹介 戦前・戦中の日本の統治下、満洲(中国東北部)に生きた五族(日・満・漢・蒙・朝)とロシアの女たちはどのように生きたのか。歴史資料や表象、記憶をもとに、歴史に埋もれた彼女たちの足跡を発掘する。
著者紹介 1946年生まれ。大阪大学名誉教授。著書に「満洲の中のロシア」など。
件名 女性-歴史、満州-歴史(1932〜1945)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「旬の味は、このうえない宝物」。巡る季節を楽しむということは、感じること。目で見て、香って、触れて、味わうこと。逗子在住の人気料理家が伝える、四季を味わうレシピ81品と、心地よく暮らす知恵。
(他の紹介)目次 春(苺
ほろ苦いもの ほか)
初夏(梅
びわ ほか)
盛夏(ハーブ
枝豆 ほか)
秋(秋の果物
栗 ほか)
冬(味噌作り
白菜 ほか)
(他の紹介)著者紹介 中川 たま
 料理家。神奈川県・逗子で、夫と高校生の娘と暮らす。自然食品店勤務後、ケータリングユニット「にぎにぎ」を経て、2008年に独立。季節の野菜や果物を活かしたレシピや、洗練されたスタイリングを書籍や雑誌などで提案している。地元・逗子を拠点にイベントにも精力的に参加し、ジャムなどの保存食を提供する他、伝統を受け継ぎながら今の暮らしに寄り添い、季節のエッセンスを加えた手仕事に日々勤しんでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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