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書名

コーヒー語辞典　珈琲にまつわる言葉をイラストと豆知識でほっこり読み解く　　　　

著者名 山本 加奈子／著 　 村澤 智之／監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.5

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000935463
書誌種別 図書
書名 コーヒー語辞典　珈琲にまつわる言葉をイラストと豆知識でほっこり読み解く　　　　
書名ヨミ コーヒーゴ ジテン　
著者名 山本 加奈子／著
著者名ヨミ ヤマモト カナコ
著者名 村澤 智之／監修
著者名ヨミ ムラサワ トモユキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.5
ページ数 199p
大きさ 21cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-416-61597-3
内容紹介 世界のコーヒーや歴史、淹れ方、道具などコーヒーにまつわる様々な言葉を辞典形式にまとめ、イラストと独自の視点で紹介します。とじこみ付録「ポートランドコーヒーショップガイド」つき。本体表紙にも記事あり。
著者紹介 神奈川県出身。イラストの仕事をしながらデザイン事務所・新聞社・カフェなどで勤務後、フリーランス。山とコーヒーをテーマにしたフリーペーパーを発行。
件名 コーヒー-辞典
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞　読売新聞

(他の紹介)目次 コーヒーの歴史
コーヒーの栽培
コーヒーの生産処理から流通まで
豆の基礎知識
生産地ごとの大まかな味の特徴
コーヒーの等級
カッピング
コーヒーの飲み方
コーヒーの抽出方法
世界のコーヒー事情〔ほか〕


内容細目表

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