蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
明治・大正・昭和のレシピで食道樂
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| 著者名 |
小野 員裕/著
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| 出版者 |
洋泉社
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| 出版年月 |
2015.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0119633444 | 596/オ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000906001 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
明治・大正・昭和のレシピで食道樂 |
| 書名ヨミ |
メイジ タイショウ ショウワ ノ レシピ デ ショクドウラク |
| 著者名 |
小野 員裕/著
|
| 著者名ヨミ |
オノ カズヒロ |
| 出版者 |
洋泉社
|
| 出版年月 |
2015.2 |
| ページ数 |
199p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-8003-0574-9 |
| 内容紹介 |
ゴールデンロッドエッグ、国策雑炊!? 不可思議なレシピ名、謎の調理工程…。古いレシピ本の料理を作ってみたら美味・珍味の連続だった! グルメ業界20年の著者がたどり着いた温故知新の実践型・食エッセイ。 |
| 著者紹介 |
1959年北海道生まれ。文筆家、大衆料理研究家。横濱カレーミュージアム初代名誉館長。書籍、雑誌、テレビなど数多くのメディアで活躍。 |
| 件名 |
料理、食生活-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ゴールデンロッドエッグ、国策雑炊、けんちゃん豆腐!?不可思議なレシピ名、謎の調理工程…作ってみたら美味・珍味の連続!グルメ業界歴20年の著者がたどり着いた温故知新の実践型・食エッセイ! |
| (他の紹介)目次 |
第1 カレーの部 第2 和食の部 第3 洋食の部 第4 中華の部 第5 卵料理の部 第6 デザート、飲料の部 第7 調味料の部 |
| (他の紹介)著者紹介 |
小野 員裕 1959年北海道生まれ、東京都練馬区育ち。文筆家、大衆料理研究家。17歳からカレーの食べ歩きを始め、横濱カレーミュージアムの初代名誉館長、「オールアバウト」のB級グルメガイドも務め、書籍、雑誌、テレビなど数多くのメディアで活躍する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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