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内容紹介

南信州の恵まれた自然・風土の中で育ち、生産技術、加工・保存技術、販売システムなどに特徴がある市田柿。地域をあげての取り組みや、市田柿の楽しみ方、「柿の王国」の構築をめざすかぶちゃん農園の取り組みなどを紹介する。

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タイトルコード

1008000898041

書誌種別

図書

著者名

鈴木 克也／著

著者名ヨミ

スズキ カツヤ

出版者

日本地域社会研究所

出版年月

2015.1

ページ数

114p

大きさ

21cm

ISBN

4-89022-151-6

分類記号

628.2

分類記号

628.2

書名

柿の王国　信州・市田の干し柿のふるさと　　コミュニティ・ブックス　　

書名ヨミ

カキ ノ オウコク　

副書名

信州・市田の干し柿のふるさと

副書名ヨミ

シンシュウ イチダ ノ ホシガキ ノ フルサト

著者紹介

1942年大阪市生まれ。大阪市立大学経済学部卒業。公立はこだて未来大学教授を経て、同大学東京サテライト産学官連携コーディネーター。エコハ出版代表。

件名1

干柿

叢書名

コミュニティ・ブックス

叢書名

農と食の王国シリーズ