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書誌情報

書名

コンビニ&スーパーの食品添加物は死も招く     

著者名 小薮 浩二郎/著
出版者 マガジンランド
出版年月 2014.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別南8313095534498/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 はちけん7410272558498/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2014
498.519 498.519
食品添加物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000806073
書誌種別 図書
書名 コンビニ&スーパーの食品添加物は死も招く     
書名ヨミ コンビニ アンド スーパー ノ ショクヒン テンカブツ ワ シ モ マネク 
著者名 小薮 浩二郎/著
著者名ヨミ コヤブ コウジロウ
出版者 マガジンランド
出版年月 2014.4
ページ数 233p
大きさ 19cm
分類記号 498.519
分類記号 498.519
ISBN 4-86546-006-3
内容紹介 コンビニやスーパーなどで販売されている加工食品には、たくさんの種類の添加物が混入しています。コンビニやスーパーの食品に含まれている添加物などの危険性、疑惑について解説します。
著者紹介 岡山県生まれ。九州大学大学院農学研究科修士課程農芸化学専攻(栄養化学講座)修了。食品関係のコンサルタント、調理製菓専門学校非常勤講師等。著書に「食品業界は今日も、やりたい放題」等。
件名 食品添加物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 添加物を食べて恐ろしいのは、どのような健康被害が発生するか予測できないことです。なぜなら、研究も検証もされずに放置されているからです。
(他の紹介)目次 第1章 弁当には危険がいっぱい!(食品添加物ってなんですか?
甘味料(合成甘味料)はアレルギーにご注意 ほか)
第2章 おにぎりにも危険がいっぱい!(直巻きおむすび『とり五目』
おにぎり『梅おかか』)
第3章 調理パン&ドリンクも安心できない!(人気の『ランチパック』も危険
『ふわふわスフレ』 ほか)
第4章 食品添加物はなぜ問題なのか(なぜ添加物が使われるのか?
添加物の安全性は、試験で証明されていないのか? ほか)


内容細目表

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