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書誌情報

書名

近代日本のビール醸造史と産業遺産 アサヒビール所蔵資料でたどる    

著者名 川島 智生/著
出版者 淡交社
出版年月 2013.11


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1 中央図書館0119350981588.5/カ/1階図書室50A一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4012863777588/カ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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2013
588.54 588.54
ビール-歴史 近代化遺産 アサヒビール

書誌詳細

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タイトルコード 1008000729936
書誌種別 図書
書名 近代日本のビール醸造史と産業遺産 アサヒビール所蔵資料でたどる    
書名ヨミ キンダイ ニホン ノ ビール ジョウゾウシ ト サンギョウ イサン 
著者名 川島 智生/著
著者名ヨミ カワシマ トモオ
出版者 淡交社
出版年月 2013.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 588.54
分類記号 588.54
ISBN 4-473-03890-6
内容紹介 大阪麦酒会社吹田村醸造所建築の図面類や大日本麦酒時代の建築など、アサヒビール所蔵の産業・建築遺産を通じて、日本のビール醸造の歴史と、近・現代日本の産業と生活文化の歩みを紹介する。
著者紹介 1957年広島県生まれ。京都工芸繊維大学博士後期課程修了。学術博士。京都大学建築社会システム工学研究室を経て、京都華頂大学教授。専門は日本近代建築史。共著に「民芸運動と建築」など。
件名 ビール-歴史、近代化遺産、アサヒビール
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アサヒビール(アサヒグループホールディングス株式会社)には、重要科学技術史資料に指定される大阪麦酒会社吹田村醸造所建築の図面類や創業当時のビール製造機器、大日本麦酒時代の建築(大阪府・吹田工場ほか)など、近・現代のビール産業を知る上で貴重な遺産が残されています。本書はアサヒビール所蔵の産業・建築遺産を通じて、日本のビール醸造の歴史、そして近・現代日本の産業と生活文化の歩みを案内します。
(他の紹介)目次 1章 大阪麦酒の時代―建築と産業遺産(大阪麦酒を創った人々
大阪府吹田村に創設計画 ほか)
2章 大日本麦酒の時代―建築と産業遺産(3社合併の実現と製びんの近代化―王冠の出現
アサヒビール吹田工場の麦芽貯蔵庫 ほか)
3章 朝日麦酒からアサヒビールへ―建築と産業遺産(山本爲三郎―朝日麦酒の初代社長
ビール需要の拡大 缶ビールの登場 ほか)
論考 近代日本のビール醸造史とアサヒビール所蔵の建築遺産(アサヒビール所蔵の建築遺産の意義
アサヒビールの工場建築その特徴と変遷 ほか)
(他の紹介)著者紹介 川島 智生
 1957年、広島県生まれ。京都工芸繊維大学博士後期課程修了。学術博士。京都大学建築社会システム工学研究室を経て、京都華頂大学教授。専門は日本近代建築史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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