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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 6

書誌情報

書名

るるぶホノルル  '26 るるぶ情報版  

出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2024.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 菊水元町4313165229297/ル/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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食品添加物 人工甘味料

書誌詳細

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タイトルコード 1008001902926
書誌種別 図書
書名 るるぶホノルル  '26 るるぶ情報版  
書名ヨミ ルルブ ホノルル 
出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2024.12
ページ数 147p
大きさ 26cm
分類記号 297.6
分類記号 297.6
ISBN 4-533-16269-5
内容紹介 ホノルルのグルメ、スイーツ、スーベニアなどを紹介。取り外せるオアフ島完全MAP、Googleマイマップ&電子書籍のQRコード付き。データ:2024年8〜10月現在。ちいサイズ、超ちいサイズも同時刊行。
件名 ハワイ-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 肥満、糖尿病、うつ、腎機能低下、血管系疾患等のリスクを増大させる「人工甘味料」の正体とは?ハーバード大で食品と健康の関係を研究する医師が警告!
(他の紹介)目次 第1章 「ゼロ」の正体(そもそも「ゼロ」ではない
「ゼロ」なのに太る?)
第2章 「ゼロ」でなぜ太るのか?ほかにも怖い症状が…(ホルモンに作用し、体内に脂肪を蓄える
味覚を狂わせる ほか)
第3章 「ゼロ」をつくる人工甘味料は多種多様(サッカリン―世界で最古の人工甘味料
アスパルテーム―最もスキャンダラスな人工甘味料 ほか)
第4章 天然甘味料でも要注意の「異性化糖」(1970年代以降は高フルクトース・コーンシロップの消費が激増
果糖とは何か? ほか)
第5章 市販の飲みもの/食べものの選び方(コーラ
スポーツドリンク ほか)
(他の紹介)著者紹介 大西 睦子
 医学博士。東京女子医科大学卒業後、同血液内科入局。国立がんセンター、東京大学医学部附属病院血液・腫瘍内科にて、造血幹細胞移植の臨床研究に従事。2007年4月より、ボストンのダナ・ファーバー癌研究所に留学し、ライフスタイルや食生活と病気の発生を疫学的に研究。2008年4月より、ハーバード大学にて、食事や遺伝子と病気に関する基礎研究を進めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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