蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
フルーツがいっぱい!春夏秋冬クールデザート 講談社のお料理BOOK
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| 著者名 |
加藤 千恵/著
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| 出版者 |
講談社
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| 出版年月 |
2012.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0119009256 | 596.6/カ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000543933 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フルーツがいっぱい!春夏秋冬クールデザート 講談社のお料理BOOK |
| 書名ヨミ |
フルーツ ガ イッパイ シュンカ シュウトウ クール デザート |
| 著者名 |
加藤 千恵/著
|
| 著者名ヨミ |
カトウ チエ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2012.6 |
| ページ数 |
79p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
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| 分類記号 |
596.65
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| ISBN |
4-06-299563-4 |
| 内容紹介 |
いちごのヴェリーヌ、すいかとローズのゼリー、りんごのムース、タピオカ入りグレープフルーツとマンゴーのデザート…。おしゃれで一年中楽しめる、フルーツを使った39のクールデザートのレシピを紹介。 |
| 著者紹介 |
北海道生まれ。パリのル・コルドン・ブルーなどで学ぶ。自由が丘のアトリエで洋菓子教室を主宰。著書に「フードプロセッサーでお菓子革命」「バターケーキパーフェクトブック」など。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ゼリー、ムースから、いま人気のヴェリーヌまで。おしゃれで一年中楽しめる旬の味を“ギュッ”と詰め込みました。シンプルで簡単、魅惑の39レシピ。 |
| (他の紹介)目次 |
いちごから始まる春のデザート(いちごのヴェリーヌ いちごのムース いちごのブランマンジェ ほか) サマーフルーツで魅惑のデザート(フレッシュ桃のゼリーとシャーベットの盛り合わせ ピーチメルバ エルダー&サマーフルーツのゼリー ほか) しっとり秋のクールデザート(りんごのムース キャラメルりんごのパフェ ヴェリーヌモンブラン ほか) 暖かい部屋で楽しむ冬のクールデザート(タピオカ入りグレープフルーツとマンゴーのデザート グレープフルーツのムース ポ・ド・テ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
加藤 千恵 北海道・旭川市生まれ。国際線の客室乗務員を経て、パリのル・コルドン・ブルー、エコール・ド・リッツエスコフィエ、ドイツのボルフェンビッテル国立製菓学校などに学び、現在自由が丘のアトリエで洋菓子教室を主宰。雑誌、テレビなどマスコミを通して活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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