蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
フルーツでお菓子と保存食 ジャム・コンポート・マーマレード タルト・ケーキ・クッキー・ゼリー
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| 著者名 |
小嶋 いず美/著
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| 出版者 |
家の光協会
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| 出版年月 |
2011.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0118615756 | 596.6/コ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
もいわ | 6313028182 | 596/コ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000378174 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フルーツでお菓子と保存食 ジャム・コンポート・マーマレード タルト・ケーキ・クッキー・ゼリー |
| 書名ヨミ |
フルーツ デ オカシ ト ホゾンショク |
| 著者名 |
小嶋 いず美/著
|
| 著者名ヨミ |
コジマ イズミ |
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2011.3 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
24cm |
| 分類記号 |
596.65
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| 分類記号 |
596.65
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| ISBN |
4-259-56317-2 |
| 内容紹介 |
フレッシュで! 保存食にして! お菓子で! いちご、キウイ、桃、ぶどう…。食べごろから保存法、栄養まで、国産フルーツのおいしい楽しみ方を教えます。 |
| 著者紹介 |
欧菓子研究家。ドイツ国立製菓学校にてマイスターコースを修め、洋菓子店での修業を経て帰国。欧菓子と紅茶のサロン教室を主宰する。 |
| 件名 |
菓子、食品保存法、果実 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
いちご、キウイ、桃、ぶどう、いちじく、柿、りんご…、食べごろ、保存法、栄養まで国産フルーツのおいしい食べ方、教えます。 |
| (他の紹介)目次 |
いちご キウイ ベリー類 トロピカルフルーツ あんず・すもも・プルーン 桃 ぶどう いちじく 西洋梨 柿 りんご かんきつ類 |
| (他の紹介)著者紹介 |
小嶋 いず美 欧菓子研究家。料理研究家の飯田深雪氏、ウィーン菓子工房リリエンベルグ店主の横溝春雄氏に師事。その後、ドイツ国立製菓学校にてマイスターコースを修め、さらに洋菓子店での修業を経て、帰国。現在は欧菓子と紅茶のサロン教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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