検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

トウモロコシの科学　　　シリーズ《食品の科学》　　

著者名 貝沼 圭二／編 　 中久喜 輝夫／編 　 大坪 研一／編
出版者 朝倉書店
出版年月 2009.2

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117976233616.6/ﾄ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2009
【ちか100かいだてのいえ】 ちか100かいだてのいえ
いわい としお／… 【だるまさんと】 だるまさんと
かがくい ひろし… 【おばけなんてないさ】 おばけなんてないさ
せな けいこ／絵… 【赤い指】 赤い指
東野 圭吾／[著… 【くろくんとなぞのおばけ】 くろくんとなぞのおばけ
なかや みわ／さ… 【ノンタンはみがきはーみー】 ノンタンはみがきはーみー
キヨノ サチコ／… 【そらまめくんとながいながいまめ】 そらまめくんとながいながいまめ
なかや みわ／さ… 【かいけつゾロリきょうふのようかいえ…】 かいけつゾロリきょうふのようかいえ…
原 ゆたか／さく… 【もったいないばあさんのいただきます】 もったいないばあさんのいただきます
真珠 まりこ／作… 【新参者】 新参者
東野 圭吾／著 【火山のサバイバル　：　生き残り作戦】 火山のサバイバル　：　生き残り作戦
洪 在徹／文,鄭… 【コんガらガっちあっちこっちすすめ!…】 コんガらガっちあっちこっちすすめ!…
ユーフラテス／さ… 【コんガらガっちどっちにすすむ?の本】 コんガらガっちどっちにすすむ?の本
ユーフラテス／さ… 【おふとんかけたら】 おふとんかけたら
かがくい ひろし… 【ノンタンこちょこちょこちょ】 ノンタンこちょこちょこちょ
キヨノ サチコ／… 【おしくら・まんじゅう】 おしくら・まんじゅう
かがくい ひろし… 【へんしんクイズ】 へんしんクイズ
あきやま ただし… 【であえてほんとうによかった】 であえてほんとうによかった
宮西 達也／作絵 【新型ウイルスのサバイバル　：　生…1】 新型ウイルスのサバイバル　：　生…1
ゴムドリco.／… 【ぎゅうってだいすき】 ぎゅうってだいすき
きむら ゆういち… 【かいけつゾロリきょうふのちょうとっ…】 かいけつゾロリきょうふのちょうとっ…
原 ゆたか／さく… 【チャレンジミッケ!6】 チャレンジミッケ!6
ウォルター・ウィ… 【10ぴきのかえるのおつきみ】 10ぴきのかえるのおつきみ
間所 ひさこ／さ… 【がまんのケーキ】 がまんのケーキ
かがくい ひろし… 【ねこのおすしやさん】 ねこのおすしやさん
鈴木 まもる／作… 【宇宙のサバイバル3】 宇宙のサバイバル3
洪 在徹／文,李… 【海のサバイバル　：　生き残り作戦】 海のサバイバル　：　生き残り作戦
洪 在徹／文,鄭… 【ぎょうれつのできるすうぷやさん】 ぎょうれつのできるすうぷやさん
ふくざわ ゆみこ… 【花散らしの雨】 花散らしの雨
高田 郁／著 【ねずみくんうみへいく】 ねずみくんうみへいく
なかえ よしを／… 【強運の持ち主】 強運の持ち主
瀬尾 まいこ／著 【八朔の雪】 八朔の雪
高田 郁／著 【おさるのジョージきょうりゅうはっけ…】 おさるのジョージきょうりゅうはっけ…
M.レイ／原作,… 【ピヨピヨもりのゆうえんち】 ピヨピヨもりのゆうえんち
工藤 ノリコ／著 【だじゃれ日本一周】 だじゃれ日本一周
長谷川 義史／作 【アンパンマンとしょくぱんまん】 アンパンマンとしょくぱんまん
やなせ たかし／… 【せんろはつづくまだつづく】 せんろはつづくまだつづく
竹下 文子／文,… 【そらのおふろやさん】 そらのおふろやさん
とよた かずひこ… 【アンパンマンとらくがきこぞう】 アンパンマンとらくがきこぞう
やなせ たかし／… 【ハンバーグハンバーグ】 ハンバーグハンバーグ
武田 美穂／作 【ノンタンぱっぱらぱなし】 ノンタンぱっぱらぱなし
キヨノ サチコ／… 【まほろ駅前多田便利軒】 まほろ駅前多田便利軒
三浦 しをん／著 【どろんこももんちゃん】 どろんこももんちゃん
とよた かずひこ… 【時の迷路続】 時の迷路続
香川 元太郎／作… 【しましまぐるぐる】 しましまぐるぐる
かしわら あきお… 【アンパンマンとはみがきまん】 アンパンマンとはみがきまん
やなせ たかし／… 【アンパンマンとたこやきまん】 アンパンマンとたこやきまん
やなせ たかし／… 【おばけのばむけ】 おばけのばむけ
佐々木 マキ／作… 【ノンタンおはよう】 ノンタンおはよう
キヨノ サチコ／… 【ホットケーキできあがり!】 ホットケーキできあがり!
エリック・カール…
とうもろこし

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000132995
書誌種別 図書
書名 トウモロコシの科学　　　シリーズ《食品の科学》　　
書名ヨミ トウモロコシ ノ カガク　
著者名 貝沼 圭二／編
著者名ヨミ カイヌマ ケイジ
著者名 中久喜 輝夫／編
著者名ヨミ ナカクキ テルオ
著者名 大坪 研一／編
著者名ヨミ オオツボ ケンイチ
出版者 朝倉書店
出版年月 2009.2
ページ数 6,201p
大きさ 22cm
分類記号 616.61
分類記号 616.61
ISBN 4-254-43074-5
内容紹介 作物としてのトウモロコシから、澱粉、食用油などの成分の科学的な性質および特徴、食品産業、種々の工業的利用までを解説。バイオエタノール、トウモロコシ利用の変化等の問題にも触れる。
著者紹介 1936年静岡県生まれ。東北大学農学部卒業。九州大学大学院農学研究院特別顧問。農学博士。
件名 とうもろこし
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　トウモロコシの起源、伝播、生産
２　トウモロコシの作物的特徴、種類、栽培
３　トウモロコシの育種と生産
４　トウモロコシのウェットミリングとドライミリング
５　トウモロコシの利用
６　コーンスターチの利用
７　トウモロコシの作物としての将来展望と課題
(他の紹介)著者紹介 貝沼 圭二
　１９３６年静岡県に生まれる。１９５９年東北大学農学部卒業。農林水産技術会議委員を経て、現在、九州大学大学院農学研究院特別顧問。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中久喜 輝夫
　１９４６年茨城県に生まれる。１９７２年東京大学農学部卒業。現在、日本食品化工株式会社顧問。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大坪 研一
　１９５１年大分県に生まれる。１９７４年東京大学理学部卒業。現在、新潟大学大学院自然科学研究科教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。