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書誌情報

書名

コラーゲンの話　健康と美をまもる高分子　　中公新書　　

著者名 大崎 茂芳／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2007.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117519272464.2/ｵ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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2007
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書誌詳細

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タイトルコード 1006700460778
書誌種別 図書
書名 コラーゲンの話　健康と美をまもる高分子　　中公新書　　
書名ヨミ コラーゲン ノ ハナシ　
著者名 大崎 茂芳／著
著者名ヨミ オオサキ シゲヨシ
出版者 中央公論新社
出版年月 2007.10
ページ数 4,188p
大きさ 18cm
分類記号 464.26
分類記号 464.26
ISBN 4-12-101917-2
内容紹介 骨格や筋肉をつくり、皮膚の弾力を保つコラーゲンは、どのようにつくられ、どう働くのか。生命の不思議とタンパク質の謎に迫る。合成高分子の機能や皮膚移植法の提案など新展開も紹介。
著者紹介 1946年兵庫県生まれ。大阪大学大学院理学研究科博士課程修了。奈良県立医科大学教授。理学博士、農学博士。著書に「クモの糸のミステリー」など。
件名 コラーゲン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 細胞と細胞の橋渡しを担うコラーゲンは、骨格や筋肉をつくり、からだを支える重要なタンパク質である。また、皮膚の弾力を保つ働きは、健康と美を測る大きな指標ともなっている。コラーゲンはどのようにつくられ、どう働くのか？コラーゲン繊維の向きと並び方を明らかにした著者が、からだの仕組み、タンパク質の働きの視点からこれらの疑問に答える。さらに、合成高分子の機能、新しい皮膚移植法の提案など、新展開も紹介。
(他の紹介)目次 第１章　コラーゲンと人体（コラーゲンとの出会い
コラーゲンとは何か
コラーゲンは本当に身体に良いのか
コラーゲンの構造はどうなっているのか）
第２章　タンパク質の役割（生体組織に含まれる高分子
タンパク質とは
タンパク質からアミノ酸へ）
第３章　動物とヒトにおけるコラーゲン（コラーゲンの並び方
牛革におけるコラーゲン
コブラ革におけるコラーゲン
ベニヤ板構造をしたエイのい皮膚
ヒトの器官におけるコラーゲン
運動に適した骨における配向
肺における配向で分かること）
第４章　美しさを保つ（化粧と衣服
紫外線の働き
クモは紫外線を上手に使う
皮膚移植法の提案
若さと美しさとコラーゲン）
第５章　分子や繊維の並びはどうして分かるのか（紙シート、不織布、フィルムにおける配向性
紆余曲折の研究へのステップ）


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