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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181189853 | 596/ﾄﾞ/ | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
厚別 | 8013388478 | 596/ﾄﾞ/ | 図書室 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
山の手 | 7013266189 | 596/ﾄﾞ/ | 図書室 | 04a | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 4 |
北白石 | 4413140841 | 596/ﾄﾞ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
藤野 | 6213235192 | 596/ﾄ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001573597 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
くらしのための料理学 教養・文化シリーズ |
| 書名ヨミ |
クラシ ノ タメ ノ リョウリガク |
| 著者名 |
土井 善晴／著
|
| 著者名ヨミ |
ドイ ヨシハル |
| 出版者 |
NHK出版
|
| 出版年月 |
2021.4 |
| ページ数 |
117p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.04
|
| 分類記号 |
596.04
|
| ISBN |
4-14-407267-3 |
| 内容紹介 |
「伝統の料理と進化する料理」「日本と西洋の食文化」「プロの料理と家庭料理」などの対立するテーマを比較し、それぞれの意味や目的、またその交わりから生まれた「料理の概念」について考察する。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
いのちとは家族とは人間とは―若いきみたちに託したいこと。かつて十歳だったあなたにもぜひ読んでほしい。はじめての子ども向けメッセージ。 |
| (他の紹介)目次 |
詩／ぼくが十歳だった時のこと
１ 寿命ってなに？
２ 人間はすごい
３ 十歳だったころのわたし
４ 家族のなかで育まれるもの
５ きみに託したいこと |
| (他の紹介)著者紹介 |
日野原 重明
東京・築地にある聖路加国際病院の理事長。１９１１年生まれ。医師になって６９年になるいまも患者さんのからだと心の声に耳をかたむける。２００５年文化勲章受章者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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