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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

書名

ローティーンのための食育  4  日本と世界の食のいま 

著者名 藤沢 良知/監修
出版者 小峰書店
出版年月 2005.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513319573J49/ロ/4大型本58児童書一般貸出在庫  
2 北区民2112402199J49/ロ/4大型本児童書一般貸出在庫  
3 東区民3112543834J49/ロ/4図書室児童書一般貸出在庫  
4 白石区民4112432192J49/ロ/4図書室児童書一般貸出在庫  
5 豊平区民5112398408J49/ロ/4図書室児童書一般貸出在庫  
6 南区民6112549396J49/ロ/4図書室児童書一般貸出在庫  
7 西区民7112389064J49/ロ/4図書室児童書一般貸出在庫  

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2005
498.5 498.5
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1006500218921
書誌種別 図書
書名 ローティーンのための食育  4  日本と世界の食のいま 
書名ヨミ ローティーン ノ タメ ノ ショクイク 
著者名 藤沢 良知/監修
著者名ヨミ フジサワ ヨシトモ
出版者 小峰書店
出版年月 2005.4
ページ数 47p
大きさ 29cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-338-21004-4
内容紹介 発育成長期、多感な世代の食生活に関する学習の参考書。写真や図版を多用して解説する。4では、世界の様々な国・地域の人々の食生活、日本の伝統的な食生活の知恵や工夫を知り、これからの食のあり方を考える。
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 世界の食文化を知ろう(出かけよう食の世界旅行
調べよう世界の料理 ほか)
第2章 日本の食文化を知ろう(訪ねよう日本の食文化
つくってみよう日本の料理 ほか)
第3章 食料品店に行こう(生鮮食品を選ぼう
加工食品について知ろう ほか)
第4章 終わりに(できることから始めよう!
おいしく食べよう!)
(他の紹介)著者紹介 藤沢 良知
 武蔵丘短期大学学長、(社)日本栄養士会名誉会長。1929年長野県に生まれる。厚生省栄養専門官、実践女子短期大学教授を経て、武蔵丘短期大学学長、実践女子大学名誉教授、(社)日本栄養士会名誉会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
金子 佳代子
 横浜国立大学教授。1949年東京に生まれる。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業、徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。女子栄養大学助手、専任講師、横浜国立大学助教授を経て、横浜国立大学教育人間科学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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