検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 14 在庫数 13 予約数 0

書誌情報

書名

チーズの絵本　　　つくってあそぼう　　

著者名 かわぐち おさむ／へん 　 はやかわ じゅんこ／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2005.3

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116745563J59/ﾂ/7キッズ7A児童書一般貸出貸出中  ×
2 新琴似2012696197J59/ﾂ/7図書室児童書一般貸出在庫　  ○
3 元町3012385237J59/ﾂ/図書室J7a児童書一般貸出在庫　  ○
4 東札幌4012454429J59/ﾂ/図書室24児童書一般貸出在庫　  ○
5 厚別8012567767J59/ﾂ/7図書室30児童書一般貸出在庫　  ○
6 西岡5012472915J59/ﾂ/7図書室J6児童書一般貸出在庫　  ○
7 清田5513109990J59/ﾂ/7大型本58児童書一般貸出在庫　  ○
8 澄川6012706351J03/ﾂ/7子供百科J1児童書一般貸出在庫　  ○
9 曙9012777984J59/ﾂ/7図書室18B児童書一般貸出在庫　  ○
10 ふしこ3211137355J59/ﾂ/7図書室児童書一般貸出在庫　  ○
11 栄3311908614J59/ﾂ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
12 菊水元町4310285079J59/ﾂ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
13 東月寒5210261615J59/ﾂ/7図書室児童書一般貸出在庫　  ○
14 はちけん7410016765J59/ﾂ/7図書室児童書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2005
【きょうはなにするの、ペネロペ】 きょうはなにするの、ペネロペ
アン・グットマン… 【神様からひと言】 神様からひと言
荻原 浩／著 【もったいないばあさんがくるよ!】 もったいないばあさんがくるよ!
真珠 まりこ／作… 【はしれ!たくはいびん】 はしれ!たくはいびん
竹下 文子／作,… 【おいもをどうぞ!】 おいもをどうぞ!
柴野 民三／原作… 【さくら】 さくら
西 加奈子／著 【おおきなおおきな木】 おおきなおおきな木
よこた きよし／… 【変化】 変化
佐伯 泰英／[著… 【雷鳴】 雷鳴
佐伯 泰英／[著… 【チリとチリリまちのおはなし】 チリとチリリまちのおはなし
どい かや／作 【探偵倶楽部】 探偵倶楽部
東野 圭吾／[著… 【日暮らし上】 日暮らし上
宮部 みゆき／著 【天使のナイフ】 天使のナイフ
薬丸 岳／著 【黒笑小説】 黒笑小説
東野 圭吾／著 【日暮らし下】 日暮らし下
宮部 みゆき／著 【その日のまえに】 その日のまえに
重松 清／著 【ランディーとトラックのうんてんしゅ】 ランディーとトラックのうんてんしゅ
そら／さく・え 【アンパンマンたんじょう】 アンパンマンたんじょう
やなせ たかし／… 【まめうしのまんまるいふゆ】 まめうしのまんまるいふゆ
あきやま ただし… 【恐竜トリケラトプスのジュラ紀めいろ…】 恐竜トリケラトプスのジュラ紀めいろ…
黒川 みつひろ／… 【ダーリンの頭ン中　：　英語と語学】 ダーリンの頭ン中　：　英語と語学
小栗 左多里／著… 【優しい音楽】 優しい音楽
瀬尾 まいこ／著 【初花】 初花
佐伯 泰英／著 【ぼく、だんごむし】 ぼく、だんごむし
得田 之久／ぶん… 【わかったつもり　：　読解力がつかな…】 わかったつもり　：　読解力がつかな…
西林 克彦／著 【ワニぼうのゆきだるま】 ワニぼうのゆきだるま
内田 麟太郎／文… 【ぶぅさんのブー】 ぶぅさんのブー
100%Oran… 【孤宿の人上】 孤宿の人上
宮部 みゆき／著 【まじめにふまじめかいけつゾロリおや…】 まじめにふまじめかいけつゾロリおや…
原 ゆたか／原作… 【ドラえもんをさがせ!　：　かくれん…】 ドラえもんをさがせ!　：　かくれん…
藤子・F・不二雄… 【ゆきがやんだら】 ゆきがやんだら
酒井 駒子／[作… 【ありがとうへんてこライオン】 ありがとうへんてこライオン
長 新太／作 【うさぎちゃんとゆきだるま】 うさぎちゃんとゆきだるま
あいはら ひろゆ… 【リサとガスパールのレストラン】 リサとガスパールのレストラン
アン・グットマン… 【海辺のカフカ下】 海辺のカフカ下
村上 春樹／著 【せかいでいちばんつよい国】 せかいでいちばんつよい国
デビッド・マッキ… 【ポッケのワンピース】 ポッケのワンピース
つちだ のぶこ／… 【孤宿の人下】 孤宿の人下
宮部 みゆき／著 【あなたは、だあれ?】 あなたは、だあれ?
あまん きみこ／… 【うんちっち】 うんちっち
ステファニー・ブ… 【だれも知らないサンタの秘密】 だれも知らないサンタの秘密
アラン・スノウ／… 【はみがきごっこ】 はみがきごっこ
きむら ゆういち… 【きえた魔法のダイヤ】 きえた魔法のダイヤ
あんびる やすこ… 【破斬】 破斬
上田 秀人／著 【マッチうりの少女】 マッチうりの少女
アンデルセン／原… 【12ヵ月のおてつだい】 12ヵ月のおてつだい
きたやま ようこ… 【ふゆはふわふわ】 ふゆはふわふわ
五味 太郎／作 【おやこペンギンジェイとドゥ】 おやこペンギンジェイとドゥ
片平 直樹／作,… 【プレゼントはおばけのくに!】 プレゼントはおばけのくに!
むらい かよ／著 【東京奇譚集】 東京奇譚集
村上 春樹／著
648.18　648.18
【チーズの教本　：…2026〜2028】 チーズの教本　：…2026〜2028
チーズプロフェッ… 【北海道地チーズBook　：…2025】 北海道地チーズBook　：…2025
 【チーズ入門】 チーズ入門
白石 敏夫／共著… 【チーズの世界史　：　各国の歴史風土…】 チーズの世界史　：　各国の歴史風土…
木榑 博／著 【スイスの熟成士が教える本格チーズの…】 スイスの熟成士が教える本格チーズの…
クロード・ルイジ… 【チーズを科学する】 チーズを科学する
 【チーズの歴史】 チーズの歴史
アンドリュー・ド… 【北海道地チーズBook　：…2023】 北海道地チーズBook　：…2023
 【フランスチーズのテロワール戦略　：…】 フランスチーズのテロワール戦略　：…
森崎 美穂子／編… 【チーズの教本　：…2023〜2025】 チーズの教本　：…2023〜2025
チーズプロフェッ… 【ヨーグルトの本】 ヨーグルトの本
向井 智香／著 【幻のシロン・チーズを探せ　：　熟成…】 幻のシロン・チーズを探せ　：　熟成…
島野 智之／著 【ほっかいどうナチュラルチー…2021】 ほっかいどうナチュラルチー…2021
 【とっておきのイギリスチーズ】 とっておきのイギリスチーズ
マティス可奈子／… 【ヨーグルトの歴史】 ヨーグルトの歴史
ジューン・ハーシ… 【酪農かあさんが教える台所チーズ　：…】 酪農かあさんが教える台所チーズ　：…
スローライフミル… 【美しい世界のチーズの教科書】 美しい世界のチーズの教科書
トリスタン・シカ… 【世界チーズ大図鑑】 世界チーズ大図鑑
ジュリエット・ハ… 【世界と日本のおいしいチーズ図鑑】 世界と日本のおいしいチーズ図鑑
造事務所／編著 【もっとわかるイタリア3大チーズ　：…】 もっとわかるイタリア3大チーズ　：…
本間 るみ子／[… 【フランスチーズ図鑑】 フランスチーズ図鑑
磯川 まどか／著 【おいしいチーズの事典　：　世界が認…】 おいしいチーズの事典　：　世界が認…
久田 早苗／監修 【ほっかいどうナチュラルチーズの本】 ほっかいどうナチュラルチーズの本
 【ブルーチーズドリーマー　：　世界一…】 ブルーチーズドリーマー　：　世界一…
伊勢 昇平／著 【自宅でチーズをもっと楽しむ本　：　…】 自宅でチーズをもっと楽しむ本　：　…
本間 るみ子／著 【チーズの事典　：　絵画・建築・映画…】 チーズの事典　：　絵画・建築・映画…
チーズ王国／監修 【おいしいチーズの教科書　：　自分好…】 おいしいチーズの教科書　：　自分好…
 【チーズの教本　：　「チーズ…2019】 チーズの教本　：　「チーズ…2019
チーズプロフェッ… 【やさしいフランスチーズの本】 やさしいフランスチーズの本
レ・ヌーヴォー・… 【日本のナチュラルチーズ】 日本のナチュラルチーズ
佐藤 優子／著 【大研究!おいしく食べよう!ヨーグル…】 大研究!おいしく食べよう!ヨーグル…
松浦 まどか／漫… 【ツウになる!チーズの教本　：　チー…】 ツウになる!チーズの教本　：　チー…
佐野 嘉彦／著,… 【チーズの絵本】 チーズの絵本
かのう かおり／… 【フロマジェが教えるおいしいチーズの…】 フロマジェが教えるおいしいチーズの…
ファビアン・デグ… 【チーズの教本　：　「チーズ…2018】 チーズの教本　：　「チーズ…2018
チーズプロフェッ… 【知っておいしいチーズ事典】 知っておいしいチーズ事典
本間 るみ子／監… 【チーズ入門】 チーズ入門
西 紘平／監修,… 【チーズの教本　：　「チーズ…2017】 チーズの教本　：　「チーズ…2017
チーズプロフェッ… 【チーズの科学　：　ミルクの力、発酵…】 チーズの科学　：　ミルクの力、発酵…
齋藤 忠夫／著 【チーズを科学する】 チーズを科学する
 【チーズ伝統国のチーズな人々　：　フ…】 チーズ伝統国のチーズな人々　：　フ…
本間 るみ子／著 【ヨーグルトの事典】 ヨーグルトの事典
齋藤 忠夫／編,… 【FROMAGES　：　BON GO…】 FROMAGES　：　BON GO…
Bouchet … 【ほっかいどうナチュラルチーズの本】 ほっかいどうナチュラルチーズの本
 【厳選チーズ手帖】 厳選チーズ手帖
宮内 祥子／[著… 【チーズの基　：　チーズのプロフェッ…】 チーズの基　：　チーズのプロフェッ…
チーズコーディネ… 【チーズの図鑑】 チーズの図鑑
本間 るみ子／著 【マリー=アンヌ・カンタン フランス…】 マリー=アンヌ・カンタン フランス…
マリー=アンヌ・… 【10種でわかる世界のチーズ】 10種でわかる世界のチーズ
村瀬 美幸／著 【北海道のワイン&チーズツー…2014】 北海道のワイン&チーズツー…2014
食・観光連携プロ…
チーズ
【チーズの教本　：…2026〜2028】 チーズの教本　：…2026〜2028
チーズプロフェッ… 【北海道地チーズBook　：…2025】 北海道地チーズBook　：…2025
 【チーズ入門】 チーズ入門
白石 敏夫／共著… 【チーズの世界史　：　各国の歴史風土…】 チーズの世界史　：　各国の歴史風土…
木榑 博／著 【スイスの熟成士が教える本格チーズの…】 スイスの熟成士が教える本格チーズの…
クロード・ルイジ… 【プロ必携!基礎から学ぶチーズカッテ…】 プロ必携!基礎から学ぶチーズカッテ…
桝田 規夫／著 【チーズを科学する】 チーズを科学する
 【チーズの歴史】 チーズの歴史
アンドリュー・ド… 【日本の環境を活かした酪農・チーズづ…】 日本の環境を活かした酪農・チーズづ…
宮嶋 望／著 【北海道地チーズBook　：…2023】 北海道地チーズBook　：…2023
 【アミィちゃんとチーズ】 アミィちゃんとチーズ
えびの マヨ／ぶ… 【北海道の発酵・醸造　：　ワイン・チ…】 北海道の発酵・醸造　：　ワイン・チ…
 【フランスチーズのテロワール戦略　：…】 フランスチーズのテロワール戦略　：…
森崎 美穂子／編… 【チーズの教本　：…2023〜2025】 チーズの教本　：…2023〜2025
チーズプロフェッ… 【幻のシロン・チーズを探せ　：　熟成…】 幻のシロン・チーズを探せ　：　熟成…
島野 智之／著 【ほっかいどうナチュラルチー…2021】 ほっかいどうナチュラルチー…2021
 【とっておきのイギリスチーズ】 とっておきのイギリスチーズ
マティス可奈子／… 【酪農かあさんが教える台所チーズ　：…】 酪農かあさんが教える台所チーズ　：…
スローライフミル… 【美しい世界のチーズの教科書】 美しい世界のチーズの教科書
トリスタン・シカ… 【ジョーさん。のカマンベールチーズや…】 ジョーさん。のカマンベールチーズや…
ジョーさん。／著 【チーズのひと皿　：　味わい楽しむ1…】 チーズのひと皿　：　味わい楽しむ1…
Scales／著 【世界チーズ大図鑑】 世界チーズ大図鑑
ジュリエット・ハ… 【世界と日本のおいしいチーズ図鑑】 世界と日本のおいしいチーズ図鑑
造事務所／編著 【もっとわかるイタリア3大チーズ　：…】 もっとわかるイタリア3大チーズ　：…
本間 るみ子／[… 【フランスチーズ図鑑】 フランスチーズ図鑑
磯川 まどか／著 【おいしいチーズの事典　：　世界が認…】 おいしいチーズの事典　：　世界が認…
久田 早苗／監修 【ほっかいどうナチュラルチーズの本】 ほっかいどうナチュラルチーズの本
 【ブルーチーズドリーマー　：　世界一…】 ブルーチーズドリーマー　：　世界一…
伊勢 昇平／著 【自宅でチーズをもっと楽しむ本　：　…】 自宅でチーズをもっと楽しむ本　：　…
本間 るみ子／著 【チーズの事典　：　絵画・建築・映画…】 チーズの事典　：　絵画・建築・映画…
チーズ王国／監修 【おいしいチーズの教科書　：　自分好…】 おいしいチーズの教科書　：　自分好…
 【チーズの教本　：　「チーズ…2019】 チーズの教本　：　「チーズ…2019
チーズプロフェッ… 【やさしいフランスチーズの本】 やさしいフランスチーズの本
レ・ヌーヴォー・… 【日本のナチュラルチーズ】 日本のナチュラルチーズ
佐藤 優子／著 【ツウになる!チーズの教本　：　チー…】 ツウになる!チーズの教本　：　チー…
佐野 嘉彦／著,… 【チーズの絵本】 チーズの絵本
かのう かおり／… 【ベターホームのチーズ料理　：　22…】 ベターホームのチーズ料理　：　22…
ベターホーム協会… 【フロマジェが教えるおいしいチーズの…】 フロマジェが教えるおいしいチーズの…
ファビアン・デグ… 【チーズの教本　：　「チーズ…2018】 チーズの教本　：　「チーズ…2018
チーズプロフェッ… 【チーズ☆マジック　：　おいしい、み…】 チーズ☆マジック　：　おいしい、み…
小野 孝予／著 【知っておいしいチーズ事典】 知っておいしいチーズ事典
本間 るみ子／監… 【チーズ入門】 チーズ入門
西 紘平／監修,… 【チーズの教本　：　「チーズ…2017】 チーズの教本　：　「チーズ…2017
チーズプロフェッ… 【チーズの科学　：　ミルクの力、発酵…】 チーズの科学　：　ミルクの力、発酵…
齋藤 忠夫／著 【チーズを科学する】 チーズを科学する
 【チーズ伝統国のチーズな人々　：　フ…】 チーズ伝統国のチーズな人々　：　フ…
本間 るみ子／著 【チーズの料理】 チーズの料理
サルボ恭子／著 【FROMAGES　：　BON GO…】 FROMAGES　：　BON GO…
Bouchet … 【ほっかいどうナチュラルチーズの本】 ほっかいどうナチュラルチーズの本
 【厳選チーズ手帖】 厳選チーズ手帖
宮内 祥子／[著…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500217137
書誌種別 図書
書名 チーズの絵本　　　つくってあそぼう　　
書名ヨミ チーズ ノ エホン　
著者名 かわぐち おさむ／へん
著者名ヨミ カワグチ オサム
著者名 はやかわ じゅんこ／え
著者名ヨミ ハヤカワ ジュンコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2005.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
分類記号 648.18
分類記号 648.18
ISBN 4-540-04159-2
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。7巻では、いまや日本の食卓に欠かせない食べものとなったチーズを紹介。
著者紹介 1950年名古屋市生まれ。酪農学園大学卒業。ドイツ、アメリカで酪農技術研修、スイス・オーストリアでチーズ製造技術研修。現在、中標津町畜産食品加工研修センター勤務。
件名 チーズ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 チーズサンドにチーズハンバーガー、チーズフォンデュ。チーズは、いまや日本の食卓にも欠かせない食べものになったね。でも、これまで日本で食べられてきたチーズは、プロセスチーズと呼ばれているチーズが多かったんだ。チーズの長い歴史をもつヨーロッパでは、何百種類ものナチュラルチーズがあって、いろんな味を楽しんでいるんだよ。プロセスチーズとはちがう、伝統の味をもつナチュラルチーズをきみもぜひ、つくってみてごらん。
(他の紹介)目次 プロセスチーズとナチュラルチーズ、どうちがう？
乳を利用した栄養価の高い保存食品
風味を楽しむ食品になって、いまでは千種類
チーズはどうやってできる？
ヨーロッパのチーズいろいろお国柄
アジアのチーズと、日本古来のチーズ
原料の乳と乳酸菌、レンネット、道具について
モッツァレラと自家製チーズのつくり方手順
モッツァレラをつくろう（カードをかためる
ホエーと分離）
カードを湯で練ればモッツァレラ、ストリング
カードを熟成させれば、自家製熟成チーズ
カマンベールチーズをつくろう
ヨーグルトチーズやアジア型チーズをつくろう
おいしく食べよう！チーズフォンデュ
(他の紹介)著者紹介 かわぐち おさむ
　１９５０年名古屋市生まれ。１９７５年酪農学園大学卒業。１９７６年からドイツ、アメリカで酪農技術研修。１９８３〜８５年スイス、オーストリアでチーズ製造技術研修。その後、乳業会社勤務。１９８９年より中標津町畜産食品加工研修センター勤務、現在にいたる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
はやかわ じゅんこ
　１９７０年生まれ。版画を作りながら、絵本や挿画を描く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。