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書名

<実用>水産油脂事典　　　　　

著者名 竹内 昌昭／[ほか]監修 　 日本水産油脂協会／編
出版者 日本水産油脂協会
出版年月 2005.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116709882R668.2/ｼﾞ/書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×

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2005
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書誌詳細

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タイトルコード 1006500198023
書誌種別 図書
書名 <実用>水産油脂事典　　　　　
書名ヨミ ジツヨウ スイサン ユシ ジテン　
著者名 竹内 昌昭／[ほか]監修
著者名ヨミ タケウチ マサアキ
著者名 日本水産油脂協会／編
著者名ヨミ ニホン スイサン ユシ キョウカイ
出版者 日本水産油脂協会
出版年月 2005.2
ページ数 221p
大きさ 20cm
分類記号 668.2
分類記号 668.2
ISBN 4-902923-00-9
内容紹介 水産油脂の概要についての基本的な事項、水産資源、生産流通、製造業、加工利用、品質試験、生理機能などの分野でよく使われる用語について解説した事典。重要視した部分で用語の英文名も付記し、英語索引も収録。
件名 魚油-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１編　水産油脂の概要（水産油脂とは
水産油脂の化学
水産油脂の製造
水産油脂の利用）
第２編　用語解説（五十音順）


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