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書誌情報

書名

食の仕事。夢にかける88人 フードビジネス・コーディネーターの現場    

著者名 藤原 勝子/編
出版者 ジャパン・フードコーディネーター・スクール
出版年月 2005.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012528381673/シ/図書室04b一般図書一般貸出在庫  

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2005
673.97 673.97

書誌詳細

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タイトルコード 1006400187717
書誌種別 図書
書名 食の仕事。夢にかける88人 フードビジネス・コーディネーターの現場    
書名ヨミ ショク ノ シゴト ユメ ニ カケル ハチジュウハチニン 
著者名 藤原 勝子/編
著者名ヨミ フジワラ カツコ
出版者 ジャパン・フードコーディネーター・スクール
出版年月 2005.1
ページ数 221p
大きさ 21cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-906182-56-9
内容紹介 「食」をキーワードに、時代と人を結ぶ仕事であるフードコーディネーター。食品メーカー、流通、外食・中食、メディア、食育にわけて、各業界で働くフードコーディネーターを紹介する。
著者紹介 女子栄養大学卒業。同大学出版部で月刊『栄養と料理』や書籍の編集に携わった後、独立。食生活プランニングを設立。ジャパン・フードコーディネーター・スクール創設、同校長。
件名 フードコーディネーター
言語区分 日本語

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