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書誌情報

書名

チョコレートとラッピング 手づくりのチョコレート&魅せるラッピング  レッスンシリーズ  

著者名 松田 万里子/料理指導   長谷 惠/ラッピング指導
出版者 パッチワーク通信社
出版年月 2004.1


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1 星置9311820824596/チ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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松田 万里子 長谷 惠
2004
596.65 596.65
チョコレート 菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006400098755
書誌種別 図書
書名 チョコレートとラッピング 手づくりのチョコレート&魅せるラッピング  レッスンシリーズ  
書名ヨミ チョコレート ト ラッピング 
著者名 松田 万里子/料理指導
著者名ヨミ マツダ マリコ
著者名 長谷 惠/ラッピング指導
著者名ヨミ ハセ メグミ
出版者 パッチワーク通信社
出版年月 2004.1
ページ数 66p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-89396-736-3
内容紹介 つやのある口当たりのよいチョコレートに仕上げるためのテンパリングの基本から、チョコレートを使ったお菓子の作り方、ラッピングの基礎とアレンジまで紹介。2000年刊「チョコレートの贈り物」の改題改訂。
著者紹介 金沢市生まれ。日本料理、洋菓子を学んだ後ベターホーム協会料理教室で講師を務めた。自宅で料理教室を主宰。
件名 チョコレート、菓子
言語区分 日本語



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